参观完萧家后院的熏制木屋，萧风带着寿大山一行前往后山的窖‘洞’，这里才是萧家的顶级美食重地。+
“萧董，这里是？”看着眼前高大的钢制电动‘门’，以及附近嗡嗡神作书吧响的电动排风扇，寿大山不由好奇地问道。
从外观上，这里似乎是一个山‘洞’，有点像是三线工程中常见的防空‘洞’，但是寿大山想不通这里怎么会有防空‘洞’？
没有听说过银杏村附近有过驻军，这里也不是传统的工业区，怎么会有这玩意？
“这里是我们萧家的美食重地，凝聚了我们萧家三百多年的心血！”萧风一边点开‘门’上的密码机，输入几个数字，笑着说道：“外面大家能够看到的产品都会在市面上销售，只有这里面的东西我们极少会销售，寿老师昨晚吃的‘精’品火‘腿’，就只有这里才有！”
萧风的话让寿大山兴趣大起，毕竟‘三百多年’的历史总会有很特别的吸引力，而这个山‘洞’大‘门’处的各种设施也足够先进。
钢制大‘门’悄无声息地向两边滑动，没有意料中的黑暗，一条笔直的通道上方，日光灯虽说没有把山‘洞’照得纤毫毕现，但也算是灯火通明了。
跟着萧风走进山‘洞’里，或许是因为良好的通风设备，寿大山并未感受到气闷、腐朽的气息，倒反闻到了一些浓郁而复杂的香气。
“这里原本是一座天然山‘洞’，不过几百年来我们萧家一直不断地进行开挖。已经变成了一个巨大的‘迷’宫，拥有庞大的贮存空间！”萧风一边走着，一边介绍道：“这两年我们开始对山‘洞’进行了现代化改造，运用钢筋水泥和各种现代化设备，变成了现在这个模样！”
山‘洞’的现代化改造是从萧风回到银杏村之后开始启动了，为了在保证原先效果的同时增加山‘洞’的安全‘性’以及便利，萧风可是‘花’费了不少的资金和‘精’力。
经过一年多断断续续的施工，如今的山‘洞’已经实现了大变样，在保持原先的功能之外，又增加了大量的储存空间。也变得更加方便了。
比如。以前各种货物的进出都需要人们肩扛手抬，如今有了电动叉车就提高了许多效率，要不然一个数百斤的酒坛，运输就是一大困难！
“这里是我们萧家火‘腿’的发酵、储存室。这里面最新鲜的火‘腿’是去年制神作书吧的。最古老的火‘腿’可以追溯到七年前！”推开火‘腿’室的大‘门’。萧风向寿大山介绍道。
在整个‘萧家美食’的产品线中，‘萧家火‘腿’’的产量无疑是最低的，但售价也是最高的。它俨然成为了‘萧家美食’的最佳代表！
由于前些年的产量原因，整个‘萧家美食’预计在2010年投放的火‘腿’数量不会超过1000支，这其中基本上要清空整个火‘腿’室的库存。
不过就是这些1000支火‘腿’，将会给萧家带来超过400万的收入，其利润之高令人乍舌。
现在‘萧家美食’也开始在大量制神作书吧火‘腿’，毕竟养猪场每天都要宰杀大量的本地黑猪，虽说季节不见得最好，也不能‘浪’费不是？
从明年开始，‘萧家火‘腿’’的普通产品就将会大量上市，数万支火‘腿’虽说平均售价虽说不会太高，但也会成为‘萧家美食’一个稳定的赢利点。
至于最顶级的‘萧家火‘腿’’，还是需要每年腊月才开始由萧家的人手亲自制神作书吧，并且放在窖‘洞’内深度发酵。根据萧风的计划，顶级的‘萧家火‘腿’’每年的制神作书吧量不会太多，维持在每年3000支左右，走高端路线以维护‘萧家美食’的顶级名声！
眼前林立的火‘腿’让寿大山大开眼界，而火‘腿’上厚厚的发酵霉菌也是‘萧家火‘腿’’和其他火‘腿’截然不同的特‘色’。
寿大山品尝过国内各大知名火‘腿’，也吃过售价上千欧元的西班牙火‘腿’，但是这些火‘腿’和‘萧家火‘腿’’比起来，还是有一定的差距。
坐拥绝世美味，再加上镜湖体系的雄厚实力以及独到的营销策略，寿大山可以肯定，在未来三年，‘萧家火‘腿’’就将成为国内乃至全球最顶级的火‘腿’，没有之一！……
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坐拥绝世美味，再加上镜湖体系的雄厚实力以及独到的营销策略，寿大山可以肯定，在未来三年，‘萧家火‘腿’’就将成为国内乃至全球最顶级的火‘腿’，没有之一！
这一点，从萧风自信的眼神中就能看出一丝端倪！
来到银杏村两次，再结合寿大山所能接触的资料，他自然清楚萧风才是镜湖体系庞大资产的核心人物，整个体系都围绕着萧风的意志在转动！
类似的火‘腿’发酵储存室足足拥有4个，目前在其中储存的火‘腿’数量不低于3000支，萧风自然不会把他们全部推向市场，毕竟它们可是‘萧家‘私’房菜馆’和‘镜湖酒店’的招牌，也是萧家送礼的最佳选择。
在萧风的计划中，整个窖‘洞’内的火‘腿’储存室要增加到10个，常年保持稳定库存20000支，这样就能够形成稳定的供应，对于维系‘萧家火‘腿’’的品牌形象拥有着极大的好处。
为了实现这个目标，萧家从今年秋天开始，就要连续好几年增加足够的顶级‘萧家火‘腿’’制神作书吧数量，到时候萧家的男人就有的忙了！