做卤味生意有个好处，本小利大，只要口味好，不愁客源，虽然开始时赚不了大钱，可一旦知名度打开，开分店，办工厂，搞集中化生产，以后想不发财都难。
王刚做卤味生意还有一个优势，他在《少年派》世界是江家厨房的继承人，满脑子独家秘方，又有大量经营开厂的经验，可谓驾轻就熟。
现在唯一的麻烦是，王刚手上资金不多，现阶段只能通过南北贸易赚的钱，来做卤味店的启动资金。
当然了，如果他愿意拿出空间里的钱，做什么生意都简单，可这钱来源实在没办法解释。
王刚担心，自己突然暴富回到林场，顾长山和那存花那关过不去。
人不可能突然发财，尤其像王刚这样没文化，没背景，没关系的农村人，暴富的途径都写在刑法里。
如果王刚突然拿着大笔钱回家，又说不清来源，顾长山说不定第一个报警大义灭亲。
别以为顾长山干不出来，通过顾兆成的记忆，王刚知道自己这个后爹，正直善良的有点迂腐，真能干出大义灭亲的事。
至于让王刚不管家里，自己躲起来吃香喝辣，他又狠不下那个心肠。
王刚本来就不是无情无义的人，顾长山和那存花对他的关爱，那是实打实的，不掺一点私心。
有这样的父母，是王刚的幸运，他不可能做忘恩负义的事。
他左思右想，就决定自己辛苦一点，开始一步步创业，也为自己的亲人赚一个后半辈子无忧。
王刚找梁凤霞，主要看在他们关系近，自己又要长期来往南方，实在顾不到卤味店的生意，只能找个信得过的人经营。
而且卤味店前期得守着生意，还要盯着进货和烹制，又苦又累，一般人坚持不下来。
本来这个人选，自家人更合适，但让顾长山和那存花放弃林场，跑到边河来，肯定不现实，顾家其他孩子又小，唯一合适的陈兴杰又要考大学，指望不上。
与其招个外人来，不如找同村又熟悉的梁凤霞。
王刚将早就准备好的卤牛肉和卤大肠端出来，梁凤霞尝过一次后，立刻瞪大眼睛，赞不绝口