年代:穿成炮灰真千金(贰姑凉)_45.第45章 内疚(2 / 2)_年代:穿成炮灰真千金最新章节免费阅读无弹窗_嘀嗒读书

45.第45章 内疚(2 / 2)

    啧,想想也是。

    之前自己稍微一诈,就把对方去黑市的事诈出来了。

    再求了求,就连小猪仔都给弄来了。

    只是,这样一来,田宝珠忍不住为小谢担心。

    这么容易轻信他人,到时怕是被人卖了,还要给人数钱吧?

    因为骗了小谢,田宝珠很是内疚,正好今天分了这么多肉呢!

    直接留他下来,田宝珠准备包个纯肉馅的饺子。

    另外,再用她买的筒骨,炖个骨头汤。

    不管是干吃,还是汤吃,都安逸的紧。

    她让小谢帮忙把他的那一斤多肉和自己的六两肉,全都剁成了肉沫。

    然后,再把花椒葱姜泡水里。

    在等肉沫剁好之前,先把面粉加入适量的冷水,还有一个鸡蛋,再放一点盐巴,再给搅拌好,在呈现光滑的状态下,盖上盖子,放在灶头热的地方醒发十分钟左右。

    然后,在等着小谢剁好肉馅之前,把骨头给焯了水,然后生姜片,黄酒,一砂锅的热水里放进清洗干净浮沫的筒骨,盖上前,还倒了一丢丢的白醋。

    田宝珠把老大的砂锅放在炉子上炖着后,这些事情做完,就把小谢剁好的肉馅里加上鲜酱油,盐,白胡椒,鸡精,搅拌均匀。

    再把葱姜水分几次,慢慢的加到肉沫里,再切了一大把葱花,用热油炝一下,这样会更香。

    等这些事做完,面团也醒好了。

    田宝珠趁小谢去拿柴禾时,悄无声息的把那盆子肉馅偷渡进空间冰箱里的冷冻格,稍微冻一下。

    然后,就把醒发的面团搓成条,再切成一个个剂子。

    稍微一按压,再用擀面杖一边转动饺子皮,一边擀。

    田宝珠的速度飞快,这些剂子很快就给全部给擀成中间厚,四周一圈薄的饺子皮了。

    “小谢,你把水烧开。

    然后,再去剥点大蒜籽出来。”

    反正大蒜这玩意剥多点也不怕没地方用,最重要的是,饺子就蒜,味道好一半。

    田宝珠更喜欢把蒜捣成蒜末,然后加入鲜酱油,醋,辣椒酱和一点香油。

    谢重老实的应声,然后拿了两头蒜,坐在灶洞那边,乖巧的低头剥蒜。

    趁这个机会,田宝珠把在空间冰箱冰冻格冻过的肉馅拿了出来,然后开始速度飞快的包了一帘子出来。

    这时候,锅里的水也开了。

    这一帘子,足有四十个。

    每个饺子的个头都不算小,田宝珠直接给放了下去。

    等着水重新烧开了,再舀了一瓢的冷水进去。

    这样反复点三次冷水,白白胖胖的水饺就浮了起来。

    田宝珠拿了篱笆爪子把这一锅的水饺全部捞了上来,先放在一个大盘子里头。

    然后又让谢重把剥好的大蒜籽拿过来,拍扁切成细末,然后放入调料,把那一盘子的水饺,全塞进了谢重的怀里。

    “你先吃,我这边再重新下。”

    刚才点水时,田宝珠就趁着这个空隙,又包了一帘子出来。

    把这一帘子的水饺放下去后,还剩不少的肉馅。

    田宝珠想了想,又舀了点面粉出来,然后多包了至少三十个的样子。

    谢重坐在灶洞口,夹着水饺,沾上一点调料,就啊呜一口一个,吃的一双眼睛都快眯了起来。

    正把点完水的饺子捞上来,看到小谢这副乖乖的模样,田宝珠不由的失笑。

    “真的这么好吃吗?”

    谢重用力点了点头,也不知道田知青是用什么调料拌的馅,居然能这么好吃。

    (本章完)