这不，石榴干脆买上鸡了，托刘东家帮忙将庄子上能卖的鸡都卖给她，还给帮着联系了其他庄子上的鸡。

    一千两银子早就花完了。

    虽说一只鸡平均下来都要四十五文左右，却只能取一斤的鸡胸肉，这般一算本钱可就多了，但鸡肉松跟猪肉松的定价自然也是不同的，亏不着什么。

    这天气热，暂时还得多花些功夫。

    等天气凉爽些就好了，到时候府城的铺子开上，可以在府城订了猪瘦肉运回来，周遭镇落和县城也可以，到时候就多了。

    花了几天功夫，石榴将这些药膳汤一一给做出来，练了手，正好也给家里人补了身体。

    “我带了银票，也有银锭。石榴姑娘怎么收账？”账目算清楚后，大管事询问石榴的意见。

    肉松出货两千包，石榴跟刘东家谈好的进价是九钱银一包，肉干八百包，一两银一包，咸蛋黄酱三千坛，两百文一坛。

    在这之前，石榴从庄子上选了个识字能算的人，也就是姜庄头的弟弟姜仁，作为府城童玩斋的掌柜兼账房，再从庄子上选了两个机灵的小子做伙计。

    大管事留在最后头，拿账本来跟石榴对数，好结银钱，东家有交代，货银不拖，每取每结，等下次来取货，就是十日后。

    工人干劲十足，作坊的有条不紊用不上石榴多操心，她眼下着紧的就是两处新铺子的开张事。

    石榴合上账本，道：“一千两的银票，剩下的都要银锭子！”

    她前世闲余最爱看些美食帖子，吃也是吃了不少的，住的小区楼下就有一家专门以汤为主的店，卖的都是药膳汤，她一个月下来，总是要在这家店里吃饭的，将里头的药膳汤都是喝了个遍的。

    陆陆续续买回来的鸡，鸡胸肉全部剔出来做肉松，其余的鸡肉也不浪费，炖了给作坊工人吃，一连好些天的都是鸡肉汤，红烧肉的，作坊工人们眼看着的都圆润了，每天干活出再多的汗，都觉得一点不累，干劲十足。

    大管事听着，也不多说，本来他是可以直接全拉了铜板来的，不过铜板到底费事些，东家也不在乎这两百文的差。

    也是有这一千两银子在先，她手里头才能周转呢，毕竟，光是建这新作坊，就花了一百多两，还有食材这些，只生猪都是买了百十头杀了的。

    这两千多两到手，有进就有出，又得接着买买买，周遭村落能买的猪都买了，还得往更远些的地方去才成，好在刘东家帮忙，愿意将他名下的庄子上养着的猪都卖给她，就是这离得远，运来的花用要多些，算下来两吊银子的生猪就差不多要两吊半了。

    不过也是没办法，肉要紧，没肉，啥也不是。

    然后跟木工们沟通之后，定下了去府城的人，杨庄杨兴父子，苏大福苏兴父子，还有李继平李继德李继明，一共七个人，跟着的还有杨兴的媳妇还有苏兴的媳妇，负责给众人做饭洗衣，同样算工钱的，也省了在府城另请人，且也好叫他们小夫妻的免得聚少离多。

    挑出来的人便由姜丙带着往府城去了准备开张事宜去了，该打的摆设家具要去打出来，还有滑滑梯要提前做起来，到时候开张前夕当然也是要从家里边运送一趟往府城去的。

    本来李继和也想跟着去看看的，但他忙着打家具呢，王家定的那套，还有给大闺女准备的嫁妆家具，走不开。

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