因为和客人们互动并不是他们的主要职责。

    他们的主要职责是负责补货、运货、结账、清洁等等。

    超市的主管不会因为你乐于助人就给你多涨几百块的工资，或者是提拔你当一个小组长什么的。

    但瘦西来完全反其道而行之。

    他们将服务放在第一位，觉得只要你服务好了顾客，哪怕顾客不买东西，哪怕顾客只是进来占便宜，那你这个员工也是好样的。

    但这样的运营逻辑是违反商业逻辑的啊！

    商业行为，目的就是为了赚钱。

    如果你开一家超市不是奔着赚钱去的，那你不如直接开一家善堂，还开什么超市？

    所以将服务放在第一位，这是绝对不符合商业运营逻辑的。

    你手机都没买，你能把手机贴膜这个业务放在第一位吗？

    这不扯淡嘛。

    那为什么瘦西来现在还是这么火爆，每天的营业额还是那么高呢？

    其实很简单的一个道理，就是火了以后，流量太多，吃撑了。

    任何一家超市，能够有瘦西来这样的流量和热度，它的营业额都不会难看。

    郑月想了一下后摇头。

    “不对徐哥，我觉得你说的不对，胖西来正是因为他的服务态度好，所以才会火啊。而不是因为火了以后才服务态度好，所以我觉得这一波流量是它应该有的，也是其他超市学不来的。”

    徐文笑着说道：“还记得你最开始说的那句话吗？为什么瘦西来这么火爆，这么受欢迎却还只是在他们城市才有呢？”

    “原因就在于，附加价值的维护，是需要成本的。”

    “他们的老板给员工买车买房、放年假、逢年过节给红包，这些都是成本。”

    “而这些成本原本是可以拿来开连锁的，原本是可以拿来进军其他城市的，但现在没了，因为没钱。”

    “你说它是不是一家成功的超市呢？这个要看你怎么定义。就和我们小区楼下的老茶馆一样，开了几十年了，一碗茶只卖三块钱，老人花三块就能在老茶馆坐一下午，聊天打牌什么的。”

    “你能说老茶馆不成功吗？它毕竟开了几十年了。但你能拿老茶馆和别的那些什么茶庄比吗？”

    “那些茶庄不仅把自己的茶叶卖往世界各地，而且每年自身的营业额也是好几个亿。那你觉得论影响力，我们小区的老茶馆能够和这些大茶庄比吗？”

    徐文最后总结道：“所以成功与不成功，要看你怎么定义。瘦西来这种企业，就和很多国民品牌一样，太依赖品牌创始人了。一旦品牌创始人寿终正寝，这家企业基本也就走到头了。”

    “因为当创始人离世后，很多老员工不一定会服管，很难不倚老卖老。而新的继任者想要有任何改革或者改动，都有可能触及到老员工的利益，到时候就是这家企业衰败的开始。”

    (本章完)