冯正明点点头答应:“我一定会尽我所能做好。”
颁奖过后,现场再次爆发起一片热烈的掌声。
之后现场的照相机全都是纷纷进行拍照。
与此同时,在泉城汇泉楼和冯家干饭铺。
守候在电视机前的人,看到这样的结果,尤其是看到冯正明获得第一名,成为了名副其实的状元,全都是兴奋的欢呼起来。
甚至杨斌还领着人在汇泉楼门前放起了鞭炮为小师弟庆贺。
在颜家菜馆里,颜老师傅通过电视,看到冯正明上台领奖,也是相当的高兴。
颜建兴在旁边说:“爸,正明可真是太棒了。”
颜老师傅点头:“是的,他很棒。”
夏明烨在冯家干饭铺后厨也是相当的激动。
“太棒了,师叔他真的是状元了,全国状元啊,师叔太厉害了。”
夏蕙面带笑容:“师叔一直都是很厉害的,只是平时师叔不会展露出太多的手艺。”
夏明烨不可思议地感叹:“之前我还跟师叔一起参加全省青年厨师烹饪大赛,我们都还是青年厨师的,现在师叔已经是全国状元了。”
听到弟弟这话,夏蕙扬起手轻轻一敲他的头。
“你啊,还是给我好好学吧,你离师叔的差距还很大。”
夏明烨也是点点头承认。
“确实和师叔的差距太大了,师叔他这次全国大赛上做的那些菜,都是我完全想不到的一些菜啊。
我在家里学了那么多年的孔府菜,学了那么多年的仿熊掌,从来没想过用冬瓜雕出熊掌的样子,然后竟然可以做出那样的熊掌来。”
弟弟的话让夏蕙也不得不承认,冯正明做菜的创意确实是她也想不出来的。
夏蕙想了想说:“这或许就是眼界,因为师叔他的见识和眼界比我们更高更广,所以他才能想到那些创意。”
夏明烨顿时有些奇怪:“可是以前师叔不是也没怎么离开过泉城吗?”
“不是的,师叔以前跟着颜爷爷一起出去交流过,而且师叔他还喜欢买一些介绍国外的杂志,其中有一些介绍国外美食的。
还有师叔他出了名,和全国各地不少美食爱好者通信,据说有人给师叔寄过很多老菜谱。”
听姐姐这么说,夏明烨不禁有些服气了。
“师叔的眼界果然比我们高啊。”
夏蕙补充道:“这次师叔他去全国大赛上,又见识了那么多各地厨师的手艺。
我们在电视机上,是看不到现场很多做菜细节的,尤其是备料的过程,我们几乎都是看不到。
师叔在那边全都可以看到。”
“对啊,师叔最后做的乌龙戏珠,就是明显学了很多其他地方菜的做法融合进去。”
夏明烨也是意识到了这点,认识到冯正明去参加全国大赛的巨大收获。
全国大赛上能不能获奖固然是很重要的。
但是最重要的一点是,通过和其他厨师的交流,从他们那学到很多东西。
显然这一点上,冯正明是真的收获非常丰富。
他也在最后一道菜上,把学到的部分东西活学活用。
夏明烨思考想去,只能叹了口气说:“师叔能拿到状元,真的是有实力,我即便是去了全国大赛,恐怕也只能是垫底。”
其实通过看电视上这次全国大赛的播出,夏蕙也是认识到自己差距很大。
在全国烹饪大赛那样的舞台上。
汇聚着全国各地顶尖的厨师。
能够去全国大赛,那些顶尖厨师全都拥有很高超的技艺。
而相比较之下,现在的夏蕙也只能是做一些家常菜。
真正宴席上的大菜,夏蕙还没有把握做好。
夏蕙此时觉得,被冯正明给安排到冯家干饭铺来,确实是对自己很好的磨练。
如果没有这大半年冯家干饭铺的经历。
夏蕙可能无法把基本功磨练的更加扎实。
最关键还是在冯家干饭铺后厨,让夏蕙获得沉淀。
之前她因为和冯正明一起参加了全省青年厨师大赛,她心里多少还是有那么一点志得意满。
可实际上,和青年厨师大赛上其他厨师相比,夏蕙是有着明显不足。
准确来说,夏蕙如今的厨艺,也就是比职校刚毕业的学徒强一些。
不说去和冯正明相比了。
就是和被冯正明招来,如今在汇泉楼和冯家干饭铺后厨里,能够上灶的青年厨师相比较。
夏蕙可能也有着不小差距。
毕竟青年厨师们在没有冯正明在的情况下,他们几乎都能完成一两道宴席上的大菜。
夏蕙在这方面,跟他们差了可不止一星半点。
青年厨师们在往上一些,是冯正明的几位师兄。
大师兄李辉东不必多说,可以说冯正明去参加全国大赛这段时间,能够让汇泉楼后厨的菜品质量保持在水平线上,大半都是李辉东坐镇的功劳。
李辉东之下,三师兄杨斌和五师兄曹志国。
他们也都是能够独当一面。
冯正明不在这段时间里,杨斌和曹志国是汇泉楼主要掌勺的人。
夏蕙听青年厨师们私下里聊天说起过。
在见识过杨斌和曹志国出手后,他们才算是明白了,自己的差距有多大。
之前应该说是因为有冯正明在后厨里把控一切。
他会把每道菜拆解成一道道的工序,让青年厨师们分工合作。
可以说是冯正明在后厨里给了青年厨师们一个错觉。
那就是“我还是能行的”。
冯正明离开汇泉楼后,青年厨师们很快明白了。
行的不是自己,行的是冯正明太强。
没有冯正明坐镇,对每道菜细节上的把控,后厨里青年厨师们即便是按照之前的步骤去做,也是会出现很明显的偏差。
所以在冯正明走后第三天,汇泉楼青年厨师们乖乖开始给杨斌和曹志国打下手。
当然这并非是说青年厨师们的手艺不行。
相反,汇泉楼后厨的青年厨师,依旧可以算是鲁菜青年厨师中佼佼者。
夏蕙仔细盘算了一番,也就有了自己的目标。
首先要成为一个合格的青年厨师。(本章完)