“这黄酒啊，得选好的。你们用的是什么黄酒？”李叔问道。

  王菊赶紧把我们用的黄酒拿过来，“这是我们这儿最好的黄酒了。”

  李叔看了看酒瓶，点了点头，“这酒不错，不过你们得注意火候。炖鸡蛋的时候，火不能太大，得用文火慢慢炖。”

  我点了点头，“我们试过文火，可是鸡蛋还是老。”

  李叔笑了笑，“那是因为你们没掌握好时间。炖鸡蛋的时间不能太长，也不能太短，得刚刚好。”

  王菊皱了皱眉，“那到底得多长时间？”

  李叔摇了摇头，“这得看你们的锅和火候。你们得自己试，找到那个刚刚好的时间。”

  我和王菊对视了一眼，心里都有点没底。李叔看出了我们的犹豫，笑了笑，“别担心，我在这儿看着，你们再试一次。”

  王菊立刻来了精神，赶紧跑到厨房去准备。我则坐在吧台前，和李叔聊了起来。

  “李叔，你以前也做过黄酒炖鸡蛋吗？”我问道。

  李叔点了点头，“做过几次，不过没你们这么认真。这玩意儿讲究的是心境，你们得静下心来，慢慢炖。”

  我点了点头，心里却有点忐忑。王菊在厨房里忙活了一阵，终于端出了一盘黄酒炖鸡蛋。

  她小心翼翼地把盘子放在李叔面前，脸上满是期待。

  李叔拿起筷子，夹了一块鸡蛋放进嘴里，嚼了几下，眉头微微一皱。我和王菊的心都提到了嗓子眼。

  “嗯，这次好多了。”李叔点了点头，“不过还是有点问题。”

  王菊立刻紧张起来，“什么问题？”

  李叔笑了笑，“鸡蛋有点老了，黄酒的味道也不够。你们得再试一次。”

  我和王菊对视了一眼，心里都有点沮丧。李叔看出了我们的情绪，笑了笑，“别灰心，这玩意儿本来就不容易。你们得慢慢来，找到那个刚刚好的点。”

  王菊点了点头，“那我们再试一次。”

  李叔站起身，拍了拍王菊的肩膀，“别急，慢慢来。我在这儿陪你们。”

  我和王菊又回到了厨房，开始新一轮的尝试。