但是，这种冻蛋的口感以及营养方面，肯定是缺失一些的。

不过看着眼前有些小心翼翼的桂香姨，想来自己不收的话，对方估计心里不会很好受。

就只能说道：“行吧，那我就留着了，桂香姨你不着急，有了再还就行。”

这时，肖卫国又想到另一件事，于是问道：“桂香姨，之前不是说咱大院侧面要开饭店嘛，怎么一直没有音了呀。

不是还让你要当饭店的厨师嘛。”

田桂香听到卫国提起饭店的事，一拍大腿，拉过来一个椅子，一屁股就坐了上去。

就开始给肖卫国摆龙门阵。

“你是不知道呀卫国，之前说的好好的，没想到天天拖，这都拖了好几个月了，还在拖。

听说是四九城里新开的三类饭店太多了，就暂时将一部分规划中的饭店计划押后一些。

很不巧，咱大院的这个就在押后名单里，现在只能等下去。”

肖卫国了然，其实还是因为食材物资的供应问题。

要知道，这饭店一开，每天都需要提供海量的食材。

就靠现在买菜都费劲的情况，哪可能开那么多饭店呀。

这还是全国人民支援四九的情况下。

实在不敢想象，其他地方的人过的是什么日子。

而且，到现在，这个饭店都开不起来，那以后就更没机会了。

就算现在开起来的饭店，在以后，也会因为没有物资供应，而全部关停。

其实，这时候的饭店，还是很实惠的。

城市里所有的饭店都分三个级别。

没开起来的小饭店算三级饭店，街道办会规定，三级饭店的毛利率水平要恒定，不能超过35%，基本会在30%-35%之间。

在当下，什么蔬菜都买不到的情况下，很多家里有钱有票的，都喜欢下馆子吃。

像上面的一二级饭店，最大的好处是不要票，但是超级贵。

比如说东来顺、全聚德这些，都算一级饭店。

一眨眼，时间就来到了农历三月左右。

人们开始穿单衣。

但是在这需要下春雨的季节，很长时间，一滴雨都没有下到地上。

听说全国其他地方也都是这样。

很多老农不停的抬头看天，就希望能下一点雨水。

这时候正是地里庄稼疯狂生长的时候，没有雨水的滋润，后果不堪设想。

春雨贵如油，这是所有人都懂得道理。

就在这个青黄不接的时候，肖卫国突然有一个发现。

四九城里的各大饭店，每天居然都是爆满的状态。

吃个饭，现在都得排队三个小时才能吃上。

特别是那种只要钱，不要票的一级饭店，更是如此。

好奇之下，问了好几个顾客，发现都是四九城周边的人群。

说的是家里那边实在是不好过，花钱都买不到什么东西。

没办法，只能全家来到四九城，租了个地方住下。

接着，每天都去一类饭店，花钱吃饭。

幸好家里有点积蓄，这才能支撑这样吃饭。

肖卫国很错愕，还能这样玩的吗？

也是，全国人民支援四九，在这片大地上，当下这座城市应该是物资最丰富的地方了。

想来要不了多久，整个四九城就会被其他地方的有钱人挤满。

不过，在肖卫国看来，四九城也算不上很是宽裕，不过这里都如此紧张了，想想都知道，其他城市会变成什么样子。

不出所料，没过多久，各大饭店居然推出了餐票制度，有餐票才能去饭店里吃饭，相当于一个吃饭的资格。

这也是另一种形式的配给制吧。