淡黄色的颜色,看起来就跟橡皮泥捏的一样。
“崽崽,这怎么跟别人的不一样啊。”
王翠芬很是疑惑。
她虽然不会做桃酥,但却是看到过。
别人家的桃酥都是一块圆饼,没有像眼前这样一个“蘑菇”的造型啊。
“烤一下就是您看到的那个造型!”
说完,将所有“蘑菇”都放到了烤箱里。
平炉上火190度,下火175,15分钟左右就差不多了。
新买的烤箱是半透明玻璃状的,里面烤外面可以清楚看到整个过程。
这是万豪强烈要求的。
之所以这样要求,并不是为了方便自己掌控火候,主要还是为了方便老妈、小姨和小虎。
他做美食有系统提醒,按照步骤来不存在翻车的可能。
但老妈他们还是得用眼睛看的。
“蘑菇”状的桃酥如何变成大饼状,接下来只需要时间就可以了。
“哇,变了变了,妈、大姨你们快看!”
六分钟过后,炉里的“蘑菇”终于发生了变化。
原本窝在一团的“蘑菇”逐渐塌陷下去,朝着四面八方展开。
肉眼可见的蘑菇变得平整起来,随着高温的不断作用,表面开始出现裂纹,随之而来的便是各种沟壑。
“好神奇啊,真的像小豪说的那样发生了变化。”
“原来桃酥是这样做出来的,过去我还一直以为是像烤馒头那样。”
“还有九分钟才好,妈、大姨你们走远一些,待会儿会有臭味,别熏着你们。”
小虎还是比较细心的,知道待会儿的味道会很难闻,早早就将鼻子塞住了。
万豪看他这么积极,索性就成全他了,将防烫手套递过去:“别忘了这个!”
九分钟后,小虎准备开箱,但还是先向万豪请求了一下。
毕竟他压根不会做桃酥,也不知道这会儿好了没有。
“开吧!”
万豪笑着点头,然后带着老妈和小姨向后退了两步。
“哧!”
烤箱开启,一股臭味袭来。
比想象中的要淡,但依旧不好闻。
好在小虎事先就做好了准备,像个没事人一样,将烤盘端了出来。
原本淡黄色的桃酥此刻全部变成了土黄色,表面上的黑色芝麻粒是唯一的点缀。
沟壑纵横的裂纹处,看到的是无数颗粒状的粉末,像是塌陷的山壁那般。
仅凭这一点就足以证明,这份桃酥的蓬松程度以及酥脆程度相当完美。
等到臭气散去,四人分别拿了一块桃酥尝了尝味。
“好吃!!!”
一口咬下去四人脑海里浮现出同样的感慨。
咬下一口时,桃酥的外皮纷纷落下,口感酥而不硬,干而不焦,入口即化。
那些颗粒接触到唾液的刹那便是化开,根本不需要牙齿的参与。
一种沙般的细腻感和丰富的层次感袭来,每一口都能感受到浓郁的蛋香和油香。
万豪笑了。
“不知道那位提前回家的大神会不会后悔?”