接着，他们来到一个摊位前，摊主是一个中年妇女，热情地招呼他们："两位，这可是我家自制的豆豉酱，用传统工艺酿制，味道绝对正宗。要不要尝一尝？"

  何大清接过一小勺豆豉酱，放在舌尖品尝，顿时感受到浓郁的香味和咸鲜的口感。他眼前一亮，问道："这豆豉酱真的不错，有没有大一点的包装？"

  摊主笑着回答："有的，这里有大瓶装，保准您满意。"

  何大清毫不犹豫地买了一大瓶豆豉酱，还顺便买了一些其它的特色酱料。何雨柱也跟着买了几种自己感兴趣的酱料，希望能在做菜时用上。

  回到四合院后，何大清迫不及待地开始实验新的酱料。他先选了一块上好的猪肉，切成薄片，用新买的豆豉酱腌制了一会儿。然后，他热锅放油，加入腌好的猪肉片，快速翻炒，接着加入一些青椒和洋葱，最后淋上一点酱油和糖，炒匀后盛出。

  "雨柱，来尝尝这个豆豉炒肉，看味道怎么样？"  何大清把菜端给何雨柱。

  何雨柱夹了一块肉放进嘴里，立刻感受到豆豉酱的香气和猪肉的鲜嫩，忍不住赞叹道："大清哥，这道菜真是太香了，豆豉的味道和肉完美结合，简直是绝配！"

  何大清听到何雨柱的赞美，心里感到非常满足。他知道，自己的选择没有错，新买的酱料为他的菜品增添了新的风味。

  几天后，何大清在饭店里推出了几道用新酱料制作的菜品，果然大受欢迎。客人们纷纷称赞这些菜味道独特，有一种前所未有的美味。何大清感到非常欣慰，自己的努力再次得到了认可。

  一个晚上，"大清哥，你怎么总能想到用不同的酱料来做菜？"

  何大清笑了笑，回答道："其实，烹饪就像是艺术创作，每一种酱料都有它独特的风味和作用。关键在于你如何去理解和利用它们。多尝试，多实验，才能找到最适合的组合。"

  何雨柱若有所思地点点头："大清哥，你说得对，何大清和何雨柱更加注重酱料的选择和搭配。他们不断尝试新的组合，创作出一道道独具风味的菜品。每一次成功的尝试，都让他们感到无比的成就感和满足感。何大清和何雨柱一起做晚餐，他们决定尝试一种新的海鲜酱。何大清挑选了几只新鲜的虾，清洗干净后，用海鲜酱腌制了一会儿。然后，他在锅里热油，放入虾快速翻炒，接着加入一些蒜末和姜丝，最后淋上少许酱油，炒匀后装盘。