加入姜末爆香后,倒入一斤香醋。
这一步叫炝醋,这样做的目的是为了使凉皮吃起来更加柔香。
做完这一切,下一步就是炒制辣椒油了。
葱姜蒜,洋葱搭配着刚才剩下的香料一起入锅炸制,直到炸干以后在加入芝麻,香料粉,辣椒粉等各种调味料进行熬制。
等熬制完成,锅盖掀开的那一刻!
突如其来的一股无与伦比的香味,直接如同掀起一重重香味巨浪般,对着还一脸懵的小朋友们直接劈头盖脸就扑了过去!
“唔!”
“哎呦,我的屁股!”
“老师有人推我,嗯?李老师,怎么你也坐在地上了?”
“哇,王老师你快看,乐乐口水都流到我肩膀上啦~”
“呜呜呜,周老师快救救萌萌,我的鼻子被香味勾住动不了啦~”
“哎呀,娇娇,小壮快救救娇娇,她被盖在盆里啦~”
一时间整个后院那叫一个热闹!
李老师等人都快忙疯了,不是给小朋友们换围裙,就是扶起摔了个人仰马翻的小朋友。
甚至还被她们发现了一个倒扣着的盆,竟然在龟速的前进着。
等王老师和小壮将盆拿开,一眼就瞧见娇娇一边流着口水,一边在地上到处的爬。
“哎呦,娇娇呦~”
王老师咽了咽口水,一把将娇娇捞了起来,没好气的点了点她的小鼻子,然后给她换了身小围裙。
“真是个贪吃鬼~”
“老师都不敢想象,等你明年学做菜了,那得乱成什么样子?”
估计菜炒到一半儿,就被你吃光了。
就在小朋友乱成一锅粥之际,苏婉已经将静制好的面团放入锅中蒸煮了。
直到面团表面逐渐变得膨胀,出现了气泡。
苏婉连忙取出来冷却!
等冷却好以后,苏婉看了看已经在她身边围成一圈的小朋友们,不由神秘一笑。
“小朋友们,想不想看老师给你们变个魔术?”
一旁口水直流的小俊,擦了擦嘴,头摇的跟拨浪鼓似的。
“不想!”
“园长姐姐,我现在只想吃凉皮!”
一句话堵的苏婉心里一阵抽抽,没好气的看了眼小俊。
哼!
这个臭小子!
长大一定是个大直男!
“哼,小俊,老师就要变,把眼睛睁大呦!”
说着苏婉拿起一把小卡刀,轻轻的挑起一层表皮。
随着一层透光的表皮被剥离后,一层薄薄的面皮顿时出现在小朋友的面前!
如同果冻般布灵布灵的样子,都给一只只小萌兽看呆了!
特别是在苏婉用刀将面皮切成宽条状以后,小壮等人恨不得抓上一条炫进嘴里。
“别动!”
眼看这群小馋猫就要动手,苏婉赶紧拦了下来。
“老师还没完成呢~”
说着拿起一个碗,紧接着放上些许切好的凉皮。
下一秒,手中的小勺子在各种调味罐中翩翩起舞。
一时间料水,酱油,芝麻酱,酸甜口味的辣椒油,再搭配上切好的黄瓜丝。
一碗色香味俱全的凉皮就这样完成了!
苏婉端着个碗,看了眼口水直流的小朋友,故意用筷子挑起一根凉皮送到嘴边。
“嘶溜~”一声。
凉皮一入口,那种爽滑细腻的口感瞬间显现出来。
如同丝绸抚过舌尖,清爽且不油腻。
随着面皮在嘴里的每一次延伸,那种Q弹嫩滑,软糯如云朵的感觉游荡在舌尖。
在搭配上面皮表面上酸甜可口的汁水,一瞬间各种香味在嘴里蔓延开来,这种感觉好似夏天傍晚突然袭来的凉风拂过面庞,让人不禁产生出一丝舒爽和愉悦!
“太舒服了~”
这一口下去,直接让苏婉幸福的眯起来了眼睛。
等她再次睁开眼睛。
就看到一群小朋友流着口水,瞪着一双双水汪汪的大眼睛,一副快要哭了的表情看着自己。
一旁李老师等人更是嘴厥的老高,一见苏婉看向自己,顿时傲娇的撇过头,一副很不好哄的架势。
“哎呀呀~”
苏婉勾了勾嘴角。
“小朋友们,看来李老师她们都不想吃凉皮呢。”
“园长姐姐全都喂给你们好不好呀?”