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青龙抱着龙虾腿歪着脑袋啃得咔嚓咔嚓的,他一边啃着虾腿一边还将虾壳中的肉从里面拽出来。一坨坨微微透明的龙虾肉堆在了圆桌上,很快圆桌上面放不下了,景楠他们只能重新做了几张大木桌用来堆放龙虾肉。
杜衡熟练的将龙虾肉切块放在盘子中,一开始他还会在盘子底部放上泡软的粉丝。然而随着案桌上的龙虾肉越来越多,他已经来不及铺粉丝了。他只能将切成均匀大小的龙虾肉平铺在大盘子中,然后浇上调制好的蒜蓉酱汁。
很快笑笑就提醒杜衡了:“啾啾啾,蒸好啦!”话音一落,重华就蹿了出去:“我来我来!”吃饭他是认真的,可积极了!
冒着热气的大蒸笼被揭开了,重华一手就将里面的白瓷盘拿出来递给了旁边的猫不言。猫不言捧着大盘子:“菜来啦~~”
龙虾肉上沾着微黄色的蒜蓉,蒸过之后的龙虾肉从微微的透明色变成了乳白色。虾肉沾染了酱汁,夹起一筷子虾肉,颤巍巍的肉上飘着丝丝白气。趁热塞到口中这么一抿又鲜又嫩!吃完之后再品品,虾肉的甘甜依然在口中回荡着。
不愧是出窍末期的大龙虾,这肉感简直了!
龙虾像是在口中活了过来,大将们下筷子的速度像是雨点一般,没几下铺在表面的龙虾肉已经没了大半。
景楠总是会发现杜衡做的菜品中的精髓所在,这不,他一眼就看出了龙虾肉下方粉丝的与众不同。他慢条斯理的挑起一口粉丝塞入口中,粉丝在蒸制之前就已经浸泡好了,吃到口中劲道弹牙。吸收了龙虾和酱汁汤汁的粉丝咸淡适宜散发着浓郁的蒜蓉的香味,吃在口中回味无穷。
景楠在凤归的碗里放了一块粉丝:“惜惜,你尝尝这个。”凤归其实不太喜欢这种寡淡的菜色,他更喜欢红彤彤辣喷喷的菜肴。但是夹菜的是景楠,凤归尝了一口之后给出了一个不错的评价:“嗯,很好吃。”
景楠眼睛眯了起来:“亢龙渊是个好地方,这里的东西都挺不错的。”凤归笑道:“万年前小玉过亢龙渊可没有我们两个帮忙。”
玄御说的轻描淡写,可事实上他遭遇了什么,只有他自己清楚。要不然他怎么会知道海猪好吃?
杜衡手中端着一个小碗,碗中放了大半碗的虾肉,他招呼着还在专心啃壳子的小玉:“小玉,下来吃东西了。”
玄御正磕着虾腿关节处,关节对他而言有点小,不过关节处的硬度却非常高。若是普通的小龙虾,玄御早就丢了这一团又硬又难啃的关节了。只是这只龙虾太大了,关节里面的那一团肉也变得很大,而且特别有嚼劲。
这团肉用来做刺身味道非常好,大家都舍不得丢。这就导致玄御呲着牙齿正在啃着,乍一看龙君张着嘴巴啃得如痴如醉的。
听到杜衡的召唤,玄御从嘴巴里面取出了被咬开了裂缝的关节。他的爪子从关节处卡进去,轻轻一掰后,一团晶莹的肉就从关节处飞了出来落到了早就准备好的木盆中。
玄御应了一声:“来了。”他化成了人形落在了杜衡身边。杜衡笑着给他夹了一大块虾肉:“好吃吗?”
玄御含笑看向杜衡:“好吃,比我之前吃的龙虾都好吃。”
听到玄御说这话,周怜花道:“可不是,我们以前吃虾肉只会吃生的,虽然很甜,但是吃多了就不觉得美味了。还是杜先生做的龙虾好吃!”
周惜月不赞同道:“我觉得龙君片的生鱼片就很好吃,每次他片了生鱼片,我都能吃很多。”
周怜花唾弃道:“龙君片的鱼生当然美味,你也不看看龙君是什么人!”
大家闷着头吃蒜蓉龙虾肉,杜衡开了两口灶台蒸虾肉。大家吃完了就会放上新的虾肉上去蒸制,一盘盘蒸制好的大虾流水一样到桌上。
大将们终于开心了,他们敞开了肚皮,自从杜衡没了幻天珠之后,他们再也没有感受过吃饱的滋味了。这一次他们应该能吃饱!
没一会儿他们就蒸了三条腿的肉吃了,加上之前生吃的两条腿,八条细长的腿如今还剩三条。
大将们吃的很尽兴,只有凤归不太开心。
在杜衡的认知中,海鲜这种东西适合白灼清蒸,从他们入海之后,他就地取材做了不少菜。然而这些菜里面,没有一道凤归真正喜欢的。凤归喜欢辣味的菜肴,这几天菜肴中就算有辣椒,那也是作为点缀的存在。
凤归尝了几块虾肉就停下了筷子,他端着茶水坐在旁边慢悠悠的喝着。别人吃的兴高采烈,只有凤归看着那么孤单。
杜衡突然觉得他对凤归太差劲了!这么多的虾肉,难道他家惜惜不能占一条吗?想到这点,杜衡猛地双手拍,他准备做麻辣龙虾肉!
他取了半条龙虾腿肉出来,菜刀在龙虾肉上舞动着,没一会儿虾肉就变成了一块块大小均匀的肉块了。
杜衡又去冰箱了,凤归以为他过去找其他食材了,当他看到杜衡提着葱姜蒜出来时,他并没有在意。
直到锅里油热了,杜衡在锅中推入了葱姜蒜和麻辣火锅底料时,凤归才意识到杜衡在做辣菜!嘴硬心软的凤归露出了笑容,他清清嗓子:“其实不必专门为我……”
笑笑他们端着盘子喊着口号:“冲呀——麻辣虾肉!!”凤归瞪着两人:“你们两悠着点!”
锅中出现了一层红油,呛辣的味道刺激的杜衡鼻涕都流下来了。本来没准备在洞中抽油烟的玄御再一次祭出了阵法,阵法将洞中的青烟抽到了洞府外,杜衡这才感觉鼻子好受了些。
将龙虾肉推入锅中爆炒,只需要不到半盏茶的功夫,龙虾肉就能煮好。煮好的虾肉颜色红润,肌肉的纹理中沾满了辣油。闻一闻鲜香,嚼一嚼回味无穷。
太叔泓第一口吃了之后就辣红了脸:“好吃!”又辣又爽口,完全停不下来。
凤归矜持的举着筷子端着大盆,他对杜衡道:“不必特意为我做辣菜。”
重华的筷子悄咪咪的从旁边伸过来,凤归一筷子抽到重华手背上:“这是杜衡给我做的!!”
玄御他们噗的一声就笑了,口是心非的凤归真的太有趣了。明明期待的不得了,还偏要摆出这幅傲娇的样子来。
有了麻辣可口的龙虾肉,凤归食欲大开。他一口接一口:“嗯!龙虾还是挺好吃的嘛!”
听到凤归这么说,杜衡就有话说了:“在我老家有一种小龙虾,只有两寸长,外形呢长得和这个龙虾差不错,就是里面没多少肉。每年夏天的时候,大街小巷就有各种各样烧小龙虾的店出来了。清水龙虾、麻辣龙虾、蒜泥龙虾、十三香龙虾……只有你想不到,没有他们做不出来的。再配上一点啤酒,约上三五个好友,大家一边喝酒一边剥龙虾,能畅聊大半夜!”
杜衡话音一落就见大家期待的看着他,杜衡不明所以的摸摸脸颊:“做……做什么?”
笑笑指着洞府外面的大龙虾:“杜衡衡,外头有那么多的虾肉呢,你刚刚说的清水龙虾呀蒜泥龙虾,安排起来呀!”
杜衡:!!!糟糕,他是不是搬起石头砸了自己的脚?不过看着大家眼中的光,他觉得应该要满足大家。
不过吃小龙虾和大龙虾还是有区别的。吃小龙虾重要的是仪式感,剥开油亮的虾壳,经历汤汁的洗礼,费尽千辛万苦最终才能吃到那一团鲜美的肉,那种满足感无法用语言来形容。
而吃大龙虾,尤其是这么大的龙虾,繁杂的剥壳步骤已经被玄御提前做了。大家品尝到的只有鲜嫩的虾肉,一口下去满满的都是浸透了各色汤汁的肉,大家得到的满足感和吃小龙虾的满足感不一样。
做清水龙虾,只需要将龙虾肉用清水煮熟了,然后蘸上杜衡特质的蘸料。鲜甜的虾肉和咸鲜的酱汁在口中碰撞,虾肉愈发美味。
蒜泥龙虾和蒜蓉粉丝蒸龙虾有异曲同工之妙,只是蒜泥龙虾里面还增加了大块的虾黄。有了虾黄的调味,蒜泥龙虾的味道更加醇厚,那股鲜香的味道缠绕在唇舌间久久不散。
杜衡还焖了一锅饭,大将们用蒜泥龙虾的汤汁拌在米饭上,没一会儿他们就扒了好几碗饭。
十三香龙虾和麻辣龙虾肉差不多,杜衡只是将麻辣底料换成了数十种香料。据笑笑说,十三香龙虾吃起来口感像鸡肉。杜衡觉得这主要是因为他以前用相同的方子煮过毛蛋,笑笑记住了毛蛋的味道。
此外杜衡还创新了酸辣泡菜龙虾、酱油水龙虾、酸甜龙虾以及裹着面粉油炸过的香酥龙虾球。
这几道菜做完了之后,龙虾肉剩下的就不多了!虽然这是大家需要的效果,然而杜衡还是惊到了。他看着小山一样的虾壳惊愕道:“我竟然……做了这么大一只龙虾!”
这可能是杜衡做菜做的最多的一次,菜色虽然不多,但是数量肯定要排第一!
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大将中胃口最大的怜花惜月两人吃饱了,比起吃上三碗饭,周家兄弟更愿意这样畅快的吃一顿饭。此时龙虾肉化成了丰沛的灵气在他们的体内涌动,他们懒懒的坐在了地上背靠着背:“啊,真舒服啊。”
灵气在体内流淌的感觉确实舒服,杜衡也觉得体内暖洋洋的,暖的让他想要睡一觉。
玄御看出了大家的困顿,他说道:“今天就在这里歇歇脚,休息好了我们再向前走。”玄御的话得到了大家的热切响应,只是热切中还带了一点担忧:“亢龙渊底有这么多海兽,我们留在这里真的没问题吗?”