林限之：“甜菜是何物？”

  杜安：“做糖用的一种萝卜。”

  林限之：“萝卜可以做糖？”

  杜安：“可以，流程挺复杂，夫子不要多问，说了你不明白的。”

  林限之：“哦呵呵，了然，来，陈大匠，喝口糖水。”

  陈木匠：“老头子有口福啊。”

  林限之：“青儿，过来给师兄们添水。咱们到书房聊。”林限之给陈木匠打一杯，把瓢交给青儿，几人前后出了学堂走向书房。灵儿看几个人往外走，跟着脚步走了过去，小蝶看灵儿离开，也抱着杯子跑出去。

  杜安随便找了椅子坐下，其他人也不拘束纷纷坐下。

  陈木匠：“云娘子的桌椅都在打磨，估计还得两日时间。”

  杜安：“不急，东厢房需要装修一下，那些桌椅弄好了先放我屋里。”

  陈木匠：“东家可有腹稿？”

  杜安：“有的，给你的书上有模板，木艺中有一个小节，当中讲了木制品表面烧黑，打磨出浅色纹理的工艺，整体颜色要淡淡棕黑色，墙面挂拼接板材，地面用硬木做地板，不过原本的白灰地基是不够的，要做一层砖，在砖上面做架空的地板。”

  陈木匠：“东家的意思防潮？”

  杜安：“是的，有这个考虑，对了房子下面防水的白灰打了多深？”

  陈木匠：“三分厚，不过下面填了石头，想来不碍事。”

  杜安：“恩，行，先做一层砖，再做架空的地板，料够吗？”

  陈木匠：“够，不过都是新料，时候一久只做一层怕是会弯了。”

  杜安：“咱们烤鱼干的那个房子你知道吧？”

  陈木匠：“知道的。”

  杜安：“把木料开出来，捆扎好，挖个大坑，泡几天，再用个密封的房子，往里面打热蒸气。”

  陈木匠：“烤鱼干那样？”

  杜安：“不不不，蒸房子上开个洞，热气通过竹筒打进密封的房子里，上面用草盖严实，蒸个三天，拿到烘干房烘透了，不就是熟料了吗？”

  陈木匠：“泡透，蒸透，干透，三步，对吧。”

  杜安：“恩，是的，现在没有陈年的料，只能多花点功夫咯。”

  小云：“蒸的时候是不是可以用些香料？”

  杜安：“理论上可以吧，我觉得应该用些油，比如防腐的桐油。”

  陈木匠：“蒸的时候，把香料加到沸水里，烘干的时候分几次，中间刷几次桐油。我觉得这样合适。”

  杜安：“香料现在没有合适的，也不好找，暂时不考虑，等以后，对了，工坊盖的怎么样了？”

  陈木匠：“盖好了，没几间房子，下雨歇着，晴天在院子里干活，搭了好几个挡雨的棚子。”

  杜安：“这样不行，继续盖，所有的人工流程都必须在房子里，不然天气冷的时候没法弄。还有，做细活的房子必须有壁炉，手冻裂了干不出好活的。”

  陈木匠：“东家看的长远，就是木料跟火挨一起，不让人放心呀。”

  杜安：“做地龙。”

  陈木匠：“地龙？”

  杜安：“烘鱼干那不就是地龙吗？只是不需要太热，炉塘子做小一点，有两三条烟道就冻不着。”

  陈木匠：“哦，这个呀，看我这脑子。”

  林限之：“学堂里有地龙吗？”

  陈木匠：“没有。”

  杜安：“天冷之前做壁炉，狗子会做，他来送粮食的时候让他办了就行。”

  陈木匠：“行，我给记着。对了，大林兄弟说，没他的活，他俩跟着廷哥儿和泥呢。”

  杜安：“没料是吧，现在没法搞那个，那个东西需要的东西太多了，如果实在手痒，就盘个炉子打点家用的菜刀吧。”

  陈木匠：“行，我跟他俩说说。”

  杜安：“铁匠不是光打兵器，咱们用的大小刀具，你开木头用的那些东西，还有木器上用的一些铜件，都可以打，像那些锁扣，挂件，反正需要的东西你也熟，给他们个尺寸样式，打着玩就行。”

  陈木匠：“对了，廷哥儿烧了几炉陶，看看，这茶杯都是他弄的，还不错吧。”

  杜安：“这么快？从打胚到烧窑，不是要很久吗？”

  陈木匠：“哈哈，东家不懂了吧，廷哥儿说陶器没那么娇贵，胚子干透就能进窑，出窑的时候裂几个，歪几个都是常事，反正大部分都是好的。”

  杜安：“哈哈哈，行，都挺有干劲的，前面做的都是些常用的东西对吗？”

  陈木匠：“是的，东家，按东家的意思，咱们坡上这些人先有的用，其他的新东西，等下面那些小崽子手段熟练些，循序渐进的搞。”

  杜安：“恩，对，家里吃饭的家伙还是你老陈拿木头削的，那群汉子用几天磨的黑亮，终究不是个事儿，你们先忙，我去看看。”

  林夫子：“不碍事，咱们都去，正好给娃娃门休息一下。”

  杜安：“呵呵，累不着。”

  往东一里多，房子盖的十分规整，统一的格局样式，大片宿舍区，挨着河边的地方围了四五亩地，不是砖墙，是一些篱笆，几间巨大的棚子连接着很多砖房，阳光洒满，红砖有点斑驳，看上去砖的质量不是特别好，多数都烧的有些琉了。

  老陈带着众人走到一个大房子门前，里面很多人都在转着石磨盘，小心的给黄泥塑形，往外看去，很多人在踩泥，河边还有几个汉子挑着担子挑水。柳廷停下磨盘，把已经塑好的杯子轻轻取下，放在一个木板上，旁边的一个小徒弟赶紧小心接过来，放到远处阴凉里的木架子上。

  柳廷：“东家来了。”

  杜安：“恩，这些日子怎么样？吃住有什么难处吗？”

  柳廷：“没有的，东家，只是投奔来的人越来越多，怕给东家添麻烦。”

  杜安：“现在不是四处打仗吗？怎么会有人过来？”

  柳廷：“东家有所不知，洛阳王世充那边也是一直在打仗，到处拉丁，活不下去，我柳家弟兄在那边也算实诚人，他们听了我的信儿，都愿意来讨口饭吃，不拿东家钱的。”

  杜安：“哎，是啊，活不下去的人太多了，来吧，来多少都接着，有什么困难跟我说，这些人呢，也不一定都在你这边帮忙，他们会什么，你告诉我，额，先不用告诉我，你跟林夫子说说，写个企划书，能独立开个坊，最好。”

  柳廷：“企划书是什么？”

  杜安：“企划书呢，就是你会什么，打算怎么做，做的这东西有什么用，如果开新坊，需要多少亩地，还需要什么资源，比如木料啊，铁料啊，或者粮食之类的。”

  柳廷：“我明白了，说到这儿，还真有一个懒货给东家说说，明子，明子，过来。东家啊，这人叫杜明，以前我家做买卖时，他家是卖酒的，一直都是从我这定酒缸，我俩也算认识很多年，因为得罪了王家人，我两家相继败落了，逃出洛阳进了偏僻的山里艰难过活，山里苦的不行，根本没有粮食供他酿酒，所以就成了现在这副懒散模样。”

  杜明：“东家好。”

  杜安：“恩，你用的什么曲？”

  杜明：“回东家，家传的曲都丢了，不过我可以制曲，宗长走之前特意教过，新曲的味道虽然没法保证，我可以多试几年，肯定能找到满意的酒曲。”

  杜安：“我有酒曲，也有工艺，不过你这形象让人不安心，花点功夫，把自己打理干净，不用解释以前的东西，我这里酿酒会用全新的发酵工艺，对环境要求很高，你有经验，学起来肯定会快很多，你手底下有多少能干活的？”

  杜明：“回东家，家里的子弟都过来了，有十余人，在柳弟这帮忙。”

  杜安：“家眷都来了吗？”

  杜明：“来了，安置的很好，这里的房子比那石头棚子好多了，婆娘们都欢喜的不得了。”

  杜安：“喜欢就好，这样，你带头，做三条生产线，资料呢，我会让小云给你送来，你以前做的那种东西不用再做了，现在刚开始，先做清香型白酒和半甜黄酒，后续我自己做一条芝麻香型的白酒，这几天有时间的话，你看看附近哪地方合用，让老倔头给你安排物料。”

  杜明：“东家，什么是清香型白酒？”

  杜安：“你自己看资料再说吧，这东西跟你以前做的那种原始的产品完全不一样，流程上也严禁很多，需要一个非常干净的场地，先找地方吧。我给你安排水，不能用河水，要用地下水。”

  杜明：“地下水，山泉不行吗？”

  杜安：“有吗？”

  杜明：“没有。”

  灵儿：“是要用那些稻米了吗？”

  杜安：“是啊，那点稻米不知道够不够，过段时间再去收一些，哦，对了，柳廷，你做的那些碗碟，够用就行，现在就可以做酒缸了，内部要挂釉的那种，不然酒气全跑了。对了，你用什么烧的窑？”

  柳廷：“石炭啊。”

  杜安：“哪儿来的石炭，附近好像只有一些小树吧？”

  柳廷：“额，坡上很多地方都有这东西啊，挖泥的时候，挖出来很多。”

  杜安脑子一懵脱口而出：“那特么还去蓝田收石炭不是舍近求远吗？”

  老陈：“不是的东家，蓝田的石炭是大山那种，很好烧，这里的不怎么好烧，而且不是很多。”

  杜安：“好吧，无所谓了，你们看着弄就行。”

  林限之：“要不我去蓝田全弄手里？”

  杜安：“行啊，你尽管跟蓝田县的官府或者拥有人谈价，手续办好，让他们自己来拉钱，反正不管多少钱，你拿嘴随便说，我那铜锭多的是。”

  林限之：“好，老朽定当尽力。”

  杜安：“我看你是闻到酒气了。”

  林限之：“哈哈哈，托先生的福啊，明兄，不知这酒需要多少时日啊？”

  杜明：“小弟不敢，小弟不敢，多则两月吧，这房舍建造需要不少时日呢。”

  林限之：“我跟老倔说，其他地方全抽人出来，保证半个月盖好。”

  杜明：“工坊还不知道多大呢，夫子莫要夸下海口。”

  林限之：“没事，为了这口酒，我让这帮小子见识一下老夫的口才。”

  “哈哈哈......”