更换冷却液倒是简单一些，看到出口的出酒少了就换，不能太勤，否则蒸馏桶会冷，蒸出来的酒混杂，含有多种低沸点的物质，酒精度不够。

看着缓缓流出的液体，空气中弥漫着酒香，做事的妇女们倍感神奇，意识到自己掌握了一门了不得的技术，一个个欢喜不已，对秦怀道满是感激，看到秦怀道将流出来的酒倒掉不要，大家很好奇，但不敢问。

秦怀道也不解释，这种最先出来的酒也叫头酒，杂质较多，后面的就好了，接了些试试，大约四十来度，没达到要求，不过不要紧，回头重新蒸馏一次，将水分蒸干就能达到六十度以上，就能用来冲洗伤口。

整整一天时间，大家将二十坛酒全部蒸完，以为可以松口气，秦怀道却让大家吃了晚饭后重来一次。

这一次蒸馏出来的酒度数明显高了很多，喝下去火辣辣的，秦怀道满意地松了口气，有了这些酒，将士的生存率大增，将蒸馏丢给大家后，提着一小坛来到书房准备小酌几杯，一边研究地图。

坐下没多久，下人来报，说李靖来访。

秦怀道赶紧将人请入书房，招呼坐下后说道：“李伯伯来的正好，契丹一战有些问题想请教一二。”

“老夫也是为契丹一战而来，咦，好香。”李靖看向酒坛，猛然想到什么，惊喜地问道：“这就是你说的高度白酒，可以疗伤那种？”

“正是，李伯伯尝尝。”秦怀道倒了一小杯过去。

李靖有些不服气了：“怎么，就这么点，你这是小气呢，还是看不起老夫酒量？当年在军中老夫也是大碗喝酒的。”

“不一样，您身体不如往日，先试试，还能少了您的酒？”秦怀道笑道。

李靖疑惑地打量着秦怀道，不应该是小气之人，这酒难道真有名堂，但也太小杯了吧，端起一口灌下去，豪情万丈。

“咳咳！”

下一刻，李靖忍不住咳嗽起来，一股火辣的感觉直冲脑顶，浑身都在燃烧一般，暖暖的，很舒服，一路走来的冰冷感一扫而空。

李靖仔细品味这种感觉，醇厚，绵长，辛辣，却又回味无穷，忍不住赞道：“好酒，够烈，喝了此酒，以后再喝别的就寡淡无味了。”

秦怀道听弦音而知雅意，马上说道：“走的时候将这坛带上，当晚辈孝敬您，可别说出去，此酒酿造不易，极废粮食，大唐缺粮，传出去可是会被百官弹劾，要不是契丹一战需要，都不敢酿造出来。”

“你知道就好，如果靡费粮食，还真不能多酿，老百姓吃都吃不饱，粮食金贵着呢，一个浪费粮食的名声能毁了你。”李靖欣慰地说道。

“北方极寒，如果用酒换牛羊，应该能大赚一笔，老百姓也能多些肉食，耕牛，可惜粮食不够，产不出多少，高粱对地的要求不高，能否让朝廷划一片山地给我种高粱，我能替朝廷换来无数的牛羊。”秦怀道问道。

“这倒是个办法，但山地贫瘠，沙土为主，不能产粮，高粱也不容易种，你有办法？”李靖反问道。

“有办法。”秦怀道自信地说道，高粱是一种耐贫瘠、耐盐的作物，无论种植在何种土壤中都能获得一定产量，在土地肥沃、有机质含量高、土壤结构良好的沙壤土中产量最高。

李靖不信，提醒道：“朝廷曾经尝试开荒种高粱，但长不高，颗粒枯瘦，收成很少，你确定自己能行？”

“确定没问题。”秦怀道一脸自信，长不高、颗粒枯瘦是营养不足，完全可以通过施肥来解决，当然不是简单的施肥，肥料需加工过才行，也就是沤肥，还需要先改善土质，比如先种一季大豆，大豆根瘤能固氮，对改善土质有莫大好处。

但这些解释起来很麻烦，秦怀道干脆不说。