大伙儿都等着烤肉店的开业,  终于，田瑞订购的烤炉托盘终于到了，酒水也陆陆续续的开始搬了。

        县城里三十五万的人口,  十家店分散在县里的各个位置，倒也不算十分密集。

        当初跟田瑞的那些帮工,  经过了烤串店的锻炼,  现在都暂且当为各店的店长,  至于能不能胜任要先工作一段时间再看。

        田瑞招聘那三十个人,  每个店分三个人，俩个负责后厨,  一个店长一个服务员负责前面。

        管理十家店铺的总店长是白猛，他每天去各店里揽总查看。

        每个店里除了他们之外,  还专门有一个收银的姑娘,  专门负责收钱。

        如果出现了问题，田瑞只需要找总店长和分店店长就可以了。

        他们已经做了很多的准备,  但还怕开业的时候人不够用。到了开业的正日子，田瑞特意给肉串的老摊子放了三天的假，这样每个店铺又能分到一个临时的帮工。

        很快田瑞的店铺开业了。

        中午噼里啪啦放了鞭炮，新来的客人手里都有赠菜的劵，都想来尝尝田瑞花了大力气弄出来的烤肉到底是什么样？

        坐在位置,  先上了一盘赠送的辣白菜,  还有香甜的南瓜羹。

        南瓜蒸熟之后早就搅碎了，粘稠香甜一点没有颗粒感,  这么好吃的南瓜羹在外头怎么也得卖点钱，居然是白给的，除了这个之外，还有香甜的蜜薯,  吃着又甜又面。

        几个赠送的菜品皆是不俗。

        很快炭火上了桌子，食客们一下子热了起来，烧烤专用的帘子也上来了。

        外头专门定做了一圈围绕烤盘的环形凹炉，服务员拿着大茶壶往里面浇灌了一层蛋羹液，吃着烧烤略等一会儿蛋羹就熟了，倒时候拿着勺子舀着吃。

        居然也是赠送的！

        客人们一进屋就察觉出不同来。这里装修的很漂亮，跟寻常的饭店不一样。在这边坐下，赠送的小食让他们目不暇接。

        很快他们把自己的赠菜票拿上来，服务员见状就给他们上了，他的赠菜票是一盘牛肋条。

        老食客偷偷看了，他们的虽然是赠菜，但是跟旁边桌点菜上的是一

        样的，并没有因为他是赠菜就缺斤少两。菜单只是一张塑封的纸他又点了一盘腌制肉，在服务员的建议之下点了一盘生菜，又给在座每人点了一瓶啤酒。

        他们肉都是提前准备好的，上菜非常的快。

        没一会儿就全上齐了，直接把肉放在烤盘上。就听见烤肉滋滋的声音。

        他们点的牛肋条是一片一片的肉，周围还有专门的门店经理帮着给肉翻面，之后再用专属的剪刀剪成一片一片的，比较方便吃。

        他们这里炭火充足，没一会儿就烤好了。

        老食客拿起一片完整的生菜叶，放上一片烤的滋滋冒油的牛肉，再抹上一点烧烤酱。夹了一点生蒜片，辣椒圈，一口咬下去。

        肉香极了，那一点点的油腻也被生菜给化解了。烤肉酱让人食欲更强了。就连里面那生蒜片和辣椒圈也给肉香增了味。

        更重要的是肉都是他们自己烤的，有喜欢吃焦香的，也有人喜欢鲜嫩的。自己动手更有乐趣。

        “这个好。”烤肉的价格可比烤串要昂贵一些，像最贵的雪花肉三块钱一盘。牛肋条两块，猪五花也要一块五，还有一些肥肠之类的特色荤菜，也跟牛肋条卖一个价，蔬菜都五毛钱一盘。

        一盘肉看着不少，他们这个桌有四个人，一人吃两次一盘肉就没了，馋瘾一上来恨不得吃他个十几盘。

        “再来两盘肋条，要腌制的。你们这腌制的多少钱？”有食客问着。

        田瑞也在这家店里帮忙，：“腌制的跟不腌的一个价，个人口味不同。”像他的蘸的烤肉酱就有四种口味。哪怕是原味的肉也能吃出自己喜欢的感觉。

        “再给我加两盘！”

        “服务员，给我换个烤帘。”

        “来两瓶酒。”

        “肉，每样给我上一盘！”来这边的食客有的吃过田瑞家的美食，有的没吃过，都知他们做吃的有两下子。可是烤肉一出，真的是让大家欲罢不能。

        尤其是吃了他赠送的香甜的蜜薯和南瓜粥，正适合吃点肉，把嘴里这一点甜往下压一压。连小吃都搭配的这么好。

        用生菜或者苏子叶卷好的烤肉，一口一个，烤肉的块头比肉串大，吃着更过瘾。

        吃上一口肉，再喝上一口冰啤酒，更是绝了。

        没一会儿鸡蛋羹也好了，用勺子吃，里头调了味，正好吃累了肉休息的时候来两口。