孟阳刷地红了脸儿,无比惊讶道:“您,您怎么知道?”
她才了几眼呀,竟连这个都看得出来?
孟阳的表情极大地取悦了刘玉。
她得意地抬了抬下巴,“伯娘多大年纪的人啦,走过桥都比你吃过米还要多呢,这事情,只拿我这双眼睛一溜呀,那就不离十喽!”
大约所有长辈都喜欢替孩子们牵红线,刘玉两个孩子都成亲许多年,本以为再也没了用武之地,如今意外遇上孟阳,顿时又精焕发起来。
“你也老大不小了,该成个家啦,可得加把劲儿,伯娘等着吃你喜酒哩!”刘玉轻轻掐了掐他腮帮子。
对方的手指刚一碰上来的瞬间,孟阳就仿佛被重新拉回到童年。
那时候自己还有点胖,圆嘟嘟脸上满是『奶』膘,伯娘最喜欢掐自己腮帮子啦……
不光孟阳怔怔出神,就连刘玉在意识到自己时隔多年后再次做了这个动作后,也是愣了。
时间可以改变很多,但相对应,也有许多东西无法改变。
刘玉生怕自己惹了孩子伤心难过,忙扭过头去,飞快地沾了沾眼角,又笑道:“饿了吧?伯娘去下头给你弄点吃。”
孟阳连忙拦住她,显然对自己刚才喊什么“小猪仔馒头”举动感到十分羞耻,“倒不大饿,您不用忙了,下头人来人往『乱』糟糟。”
“怕什么,我又不是什么娇贵人。”刘玉拍了拍他手,径直下地,又不许他跟着。
刘玉一出门,就见才刚自己提到过白星和廖雁两人正一左一右半趴在围栏尽头,听见自己出来,纷纷转过头来,乖巧问好。
两人知道自己听力过人,更知道那头双方相认必然要说许多知心话,不欲偷听,便故意走得远远。
刘玉笑着上前,“都是好孩子,进去吧。”
虽是江湖人,但都是很乖巧的好孩子呢。
对这温柔女子,白星和廖雁都不大应付得来,又见她哭得两只眼睛红红,唯恐招惹到,跟两只小鹌鹑似的乖觉。
刘玉虽是知府夫人,但素来很少往下头去,外面认识她的人并不多,故而亲自走进厨房时,并未引发什么轰动。
福来客栈算是本地相当出名一家了,往来的多有口头挑剔客人,多花点银子租借厨房自己下厨也是常事,所以掌柜还特意单独开辟出来一个小厨房,在里面砌了几个灶头,专门租借给住客们使用。
刘玉打发几个丫头婆子去大厨房买东西,自己则亲自洗了手、挽起袖子。
她要做小猪仔馒头。
其实这个很简单,她曾经尝过两回,一问就会了,也曾做过一次给自家孩子吃,但那两个小魔星却不大爱。
除了蒸馒头必备发面面团之外,还需要一点豆沙。将豆沙跟一小块面团『揉』在一起,得到一坨微微泛红的小块,准备稍后用来做猪鼻子、猪耳朵,以及打着卷儿的猪尾巴。
不管是面团还是红豆沙,都需要很长时间准备,她不想让阳儿等那么久,所以只好临时采买一点。
本地虽毗邻长江,但仍属于长江以北,所以饮食兼具南北特『色』,整体结构非常复杂,馒头、米饭、面条都有,各大客栈酒楼都是常年备着发面的。
丫头很快带着刘玉需要东西去而复返:一盆发好的面团,一碗细腻的红豆沙。
刘玉拒绝了丫头们帮忙请求,亲自掐了一点面团出来,加入红豆沙『揉』成暗『色』。然后,她又将剩下面团均匀分成婴儿拳头大小,团成略长的球。
面团多『揉』几遍,挤出里面的气泡,这样不仅口感更劲道柔韧,而且蒸出来的表皮也会更加光滑细腻有弹『性』。
她用豆沙面团捏出来一大堆微微凹陷的三角形、略略压扁圆形,以及细细长条。
三角形是耳朵,扁圆形是鼻子,还要用细细竹签往上面戳两个小孔,这就是鼻孔了。
细长条卷一下,蘸水黏在屁股后面。
“对了,芝麻!”刘玉一拍巴掌,溅起来好多面粉,“去要点芝麻。”
猪仔嘛,自然缺不了极富特『色』的小眼睛。
为还剩下一点红豆沙,她还特意将其中三个小猪仔做成带馅儿的。
几个丫头和婆子就都拍着手奉承,“夫人做真是又快又好。”
“哎呦,就添了这么点儿部件,竟就活灵活现的了。”
刘玉摇头失笑,“这又算得了什么呢?”
她跟丈夫都是普通百姓出身,这么些年一路苦过来的,尤其在西南那几年,洗衣做饭事事都要亲力亲为,蒸馒头这点事,自然难不倒她。
小猪仔馒头上了笼屉,大火开蒸,刘玉就在旁边守着。
也不知是柴火太熏人了,还是那热气过于猛烈,她不知不觉又开始流泪,杀得眼睛生疼。
“夫人!”她的贴身大丫头看得心急,“您实在不能再哭了,要弄坏眼睛。”
今天夫人哭得实在太狠太多了,老这么着可不行。
见刘玉泪流不止,那丫头灵机一动,“侄少爷不也说了么?来日方长,相见本是欢喜事,您老这么落泪,岂不也惹了侄少爷伤心难过?”
“你说得对,”刘玉如梦方醒,连忙抬手去擦眼泪,“我可不能哭,那孩子心细着呢!”
“可不是?”那丫头松了口气,又取了『药』膏来给她涂抹。
“不过夫人,您与侄少爷长久未见,只这么简单一笼馒头是否太单薄了,要不要添几个小菜?”丫头问道。
刘玉摇了摇头,怔怔着笼屉周围升腾的蒸汽,悠悠叹道:“你不懂。”
他哪里真就馋几个馒头了!
有时候,有人,一辈子心心念念想着,可不就是世上最简单味道么?
约莫两刻钟过后,馒头蒸熟了,一掀开笼屉盖子,丰沛水汽便汹涌喷出,瞬间盘踞了整个房顶。
上笼蒸过馒头进一步膨胀,都变得圆滚滚,小猪仔模样越发惟妙惟肖。
伺候刘玉婆子了都拍手笑,“夫人手真巧,实在是太像了,可不就是刚出栏的小猪仔?”
入锅前,刘玉还特意用一点红豆沙给小猪仔点了面颊,此时一个个都红扑扑,果然又更像三分。
她自己左右端详一回,又伸出手指按了按,见那光滑面皮凹陷后迅速回弹,也觉得满意。
方才刘玉急匆匆下楼,孟阳猜着就是她听见自己念想,下去弄这个了,此时见了一大盘特气腾腾的小馒头,不由又红了眼眶。
多少年没见了呀。
“哇!”白星把眼睛瞪得圆溜溜,这可真像呀!
刘玉过去拉着几个孩子坐下,亲自夹给他们,又对孟阳温柔道:“有年头没做这个了,尝尝伯娘手艺怎么样。”
孟阳慌忙抹了抹眼角,笑道:“被热气烫到眼睛了。”
说着,用微微颤抖手小心地拿起一只。
小猪仔小小巧巧一只,拿在手中轻飘飘,但孟阳却觉得仿佛重若千钧。还有些烫,这热度一直顺着他掌心流到心里去,烫得他心慌。
白星和廖雁都有点担心着孟阳,继而面面相觑,别别扭扭咬了一口。
热乎乎的,蓬松柔软,红『色』的部分带着淡淡豆沙香气……可除此之外,并无特别之处。
就是一长得比较可爱的小馒头呀。
白星稍显茫然地瞟了孟阳一眼,想不通他为何如此痴『迷』。
廖雁也是傻乎乎地吧嗒着嘴,甚至还觉得有点噎人。
那头孟阳一口下去,两滴眼泪就吧嗒吧嗒落到馒头上。
他吸了吸鼻子,抬头冲刘玉笑时,眼中还泛着泪光,“就是这个味儿。”
刘玉一次又哭又笑,“你若喜欢,伯娘天天给你做。”
孟阳用力点头,大口吞咽起来。
曾经无数次出现在梦中的小猪仔馒头呀,他终于再一次吃到了。
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