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由于两栋小楼的房契和地契，都已经过完了明道。所以接下来的几日，许六月就正式忙开了。

比较大的那一间商铺，用来做茶楼。图纸已经画好，交到了莲花的手里，由莲花盯着。另外一间小的，用来做酱料铺。图纸交给了马奎，由他负责。

而许六月呢？则带着宗余找回来的人，终日窝在商铺的灶房里。

她手把手教着那些人做茶点，制酱料，每日都过得十分充实。

说起宗余找来的人，那叫一个靠谱。

一共八个人，四个男子四个女子，还都是一家人。

这学点心学得最快的人，叫潘大辉，今年已经有四十五六岁了。因着宗余管他叫大辉叔，所以许六月也跟着叫一声大辉叔。

这潘大辉以前就是个厨子，所以对灶头上的事儿，格外熟练有天赋。许六月教他做的那些点心，他很快就学会了。

潘大辉的媳妇儿，叫方月，也是四十多岁。她这个人又能干又勤快，还十分老实。

两口子呢，都是闷头干事儿话不多的人，有点闷葫芦。

不过，他们生出来的儿子和女儿，却是机灵话多的。就连讨回家的媳妇儿也很不错，算盘打得贼响。

潘大辉的儿子叫潘长江，擅交际。

别看他长得老大个了，又憨厚，平常就是个打杂的，什么苦活累活都干。但他这个人待人亲切，话也多，极其适合干服务行业。

女儿呢？叫潘春花，今年二十岁了。

前些年倒嫁了个丈夫。

可孩子都没来得及生，丈夫就参军了。这一去，就再没回来过。只听同村的人传回了消息，说是战死沙场了。婆家的人嫌她克夫，又不想养着别人的女儿，便干脆把她休了。

被休弃了以后，潘春花就回到了娘家，一直跟父母和兄嫂生活在一起。

她手巧，心细，为人机灵，也是灶头的一把好手。

因此，许六月便将潘大辉两口子还有他们的闺女潘春花，安排在了后厨。一家酒楼三个大厨，约摸也够了。等到以后忙不过来时，再从后厨的帮工里挑选几个好的，当个小厨。

至于潘长江，则当了个堂厅的小头头。虽说不是掌柜，但却要管着茶楼上上下下所有的伙计。得闲的时候，还得帮忙招呼客人呢。

掌柜这一位置，许六月给了潘长江的媳妇儿。

潘长江的媳妇儿叫彭杏花，小时候由于家中条件不错，所以念了几年书，学了几年算盘。收个银钱记个账，对于她来说算不得什么大事儿。

只是因为身为女子，所以这么多年来一直都在家相夫教子，从来没给人管过账，更别说当掌柜了。所以当许六月给她安排了活儿后，她的心里多少有些犯怵。

好在许六月也不是个难相处的。

瞧出了彭杏花的顾虑后，便给她寻了基本账簿来，让她一一核对。等到那些账簿都核对完了，彭杏花的能力也就显现出来了。

信心呢，自然也就有了。