“誒，记住了。”

那厨子看得认真，听得也认真。

许六月把话说完后，他立即就点点头，给了回应。

别看着他年纪大，都能当许六月的爹了。可那谦虚好学的劲儿，却跟小后生一样。

“第二次炸好鸡肉后，捞出来过油。把锅里的油舀走，只留下一部分就好。小火把姜片和花椒放进去，炒香、味道出来后，把剩下的葱、蒜、八角和香叶也丢进来，一起炒。最后，加入干辣椒。

把它们翻炒均匀，直到出香味，再放到刚刚炸好的鸡块，加点盐和糖，再加点酒、酱油。”

许六月一边做着菜，一边给厨子讲解：“炒得差不多了，记得加一点高汤或者是蔬菜水。今日咱们这里没有，就加清水。等到以后这道菜开卖的时候，咱们后厨得每天熬一锅高汤出来。不仅能用来炒菜，还能给客人们送汤。

加了高汤的辣子鸡，不仅有嚼劲儿，还会变得更香。若实在没有的话，加清水也是可以的。”

说着，又拿起了一旁切好的芹菜段，道：“肉炒入味了，咱们加点芹菜段调调香。芹菜段炒到断生，就可装盘了。”

言毕，又想起了还没撒芝麻。于是，转身寻出了白芝麻，道：“莫忘了撒点白芝麻上去点缀，增强食客的食欲。若是到了关键时刻，没有白芝麻了，黑芝麻也可以。”

一道香喷喷的辣子鸡盛出，许六月先自己尝了一口。

嗯。

味道不错。

跟现代五星级的餐厅自然是没法比的。

但家常的味道，却也十分诱人。

“来，你也尝尝。”

许六月自己吃完后，便拿起了另外一双筷子，递给了那厨子。

那厨子早在许六月炒菜的时候，就已经不断在咽口水了。如今看到许六月递来了筷子，也不客气。反正当厨子的，总是要试菜的嘛。

他接过筷子，夹了一块辣子鸡送到嘴里。咬到辣子鸡的瞬间，整个人都精神了。

香！

辣！

有嚼劲儿！

入味！

跟以前吃过的马铃薯烧鸡和各种炖鸡，味道有着天壤之别。

刚吃的时候，有点呛鼻。可一块鸡肉吃完，却又像上瘾一样，想吃第二块。三两块鸡肉下肚，就被辣得流鼻涕了。但纵使如此，还是忍不住想吃。

越吃越香，越吃越上瘾。

这道‘辣子鸡’，还真是不能小看！