“何物？”

一听说许六月有新的东西要介绍给他，且对‘醉仙楼’的生意有好处，王东家的眼睛都发光了。

“许东家，您快速速道来，可别卖关子了！”

许六月瞧着王东家那着急的模样儿，不免有些好笑。

到底是个大酒楼的东家呀，能不能沉稳些？

“莲花？”许六月笑着朝身后的莲花喊了一声，莲花点点头，立即出了雅间。

再回来时，莲花的手中多了一个托盘。

托盘里，端端正正摆放了两道菜。

其中，有一道是肥瘦相间，冒着油光的叉烧肉。另外一道，则是色泽漂亮的叉烧排骨。

甜甜的香味飘来，王东家还没开始品尝呢，便悄悄咽起了口水。

“许东家，这是……若我没记错的话，这是叉烧肉吧？”

王东家指着那盘子叉烧肉，道：“当年我去锦州城时，曾吃过叉烧肉的。肥而不腻，香甜可口，别有一番风味啊！”

“王东家记性真好！这确实是叉烧肉。”许六月做了个请的姿势，道：“王东家先尝尝，这叉烧肉与你以前在锦州城吃的，可有变化？”

“好好好！”

王东家早就食指大动了。

只是碍于许六月在，他不好急吼吼动手。

如今许六月开了口，自然是不再等着。连忙拿起了筷子，夹了一块厚度适中，肥瘦相间的叉烧肉往嘴里送。

一口咬下去，唇齿留香，满足极了。

“嗯~就是这个味！不！不对！好像比你们锦州城‘百香楼’的叉烧肉，要更香更好吃一些？”

王东家也不客气，当着许六月的面，连连吃了四五口的叉烧肉。

直到许六月让他尝尝一旁的叉烧排骨，他这才将筷子往排骨那头挪。

“这是……猪排骨？”王东家啃了一块叉烧排骨，满脸惊喜：“这排骨的口味，跟叉烧肉差不多。但吃起来的口感，却又截然不同。有啃劲儿，反倒更香了！”

说罢，又夹起了一块：“不过这口味的排骨，我之前在锦州城倒没吃过。”

“这叫叉烧排骨。”许六月笑着解释：“它跟叉烧肉用的是同一种酱料，口味自然相同。但因为排骨和五花肉的口感本就不一样，所以做出来以后，便各有各的味道。

至于你说你去锦州城时没吃过这叉烧排骨，大抵是因为你去的那年，那边的酒楼还不知变通，只知道用叉烧酱来做五花肉，而不知拿此酱料来烧排骨吧？

现如今叉烧酱在南方那头，已经越来越好卖了。不仅是酒楼，就连寻常的百姓人家，也久不久会去酱料铺买点叉烧酱回去烧菜吃。因此，这叉烧酱的做法，就渐渐多了起来。