祝圆把那秘籍好好的收藏起来,回去之后马上关门闭户,开始潜心研究。
里面一些技巧是她从来都没有见过,也没有想到的,根据里面的描述它慢慢的改善了自己做材方法,再加上大胆的尝试,居然真的有了起色。
控水术慢慢练得娴熟起来,在做那些材时候,有的时候用上,更加能把那本秘籍的作用发挥到极致。
她对付一致的呆在厨房里面,斟酌着每个菜式调料的用量,大胆推敲,细心研究。排除了大家的干扰之后,拿笔墨把每一次的尝试都记录下来。
取其精华,去其糟粕。
把好的尝试记录下来,留作下一次使用,不好的部分直接剔除,避免了以后再次重蹈覆辙。
一方厨房,一十几个时辰都芳香四溢。
祝圆研究出的几个新菜式,味道绝无仅有,试味道的时候,才刚刚碰到舌头,味蕾便愉悦起来了。
就连闻着那味道,都让人垂涎三尺。
外面做事的那些厮和丫头,闻到厨房这边的味道都探头探脑的,希望祝圆能够快点从里面出来,他们便可以尝一尝那些做出来的菜式,别浪费了。
接连几的闭关研究,祝圆压根就顾不上酒楼的生意,为了能够把自己的菜式和厨艺发挥到更上一层楼,她不得不想一个新方法。
能够让自己有足够多的时间可以做自己的事情。
酒楼的生意异常火爆,都是人挤饶状态,不单单是附近的老百姓过来吃,有一些外地来的,更加是抢不到桌子。
所以时常在外面的街道上,都能够看到带着凳子等位置的老少爷们。
一些达官贵饶亲眷,还会让他们的家丁丫鬟提前过来排队,等差不多到了才会坐着马车出现在酒楼的外边。
外面忙不过来了,酒楼的伙计和丫头,虽然忙活起来高兴,但是有的时候也显得力不从心。
祝圆知道这样下去不是办法,自己没有办法在酒楼里面呆着,现在呆在厨房里面,只能想一个法子来控制一下。
不然就那客人吃完饭之后,桌子都来不及擦,茶水都来不及上,下一拨客人又来了。
长此以往的话,只是坏了酒楼的名声,各种精致的服务达不到,一些客人便会走了。
祝圆左思右想,最后决定,还是限量每一的饭菜比较好。
至少能够让酒楼里面的伙计休息一下,不至于每时每刻都在客人之中周旋。
宁伯笙难得看到祝圆,便好奇了“你怎么就想出这法子了呢外头的人吃不到酒楼里面的饭菜,都怨声载道的。现在你这么做,不怕那些客人一气之下以后再也不来了”
祝圆听到这话之后只是笑了一下,然后神神秘秘地道“酒香不怕巷子深,俗话的好,得不到的才是最好的。”
“就像外头的好酒一样,喝,人家便会糟蹋,也不懂得珍惜。只有久久喝上一口,仔细的斟酌,才会让人回味无穷,勾魂夺命。”
祝圆对自己酒楼的菜式有信心,外面的人想模仿也是模仿不来的。
每限量一百桌,多了就再也没有了,这个已经吩咐了下去,酒楼的伙计也把告示贴在了酒楼的门窗上面。