也多亏赵磊在修炼了三清心法后，脑瓜子也比普通人好使多了，不但能记住这些诀窍，还可以做到活学活用。

等老孙头都说完之后，赵磊掐下一个嫩芽仔细观察一番后问他：“照您刚才的说法，这片茶树差不多可以开始采茶了吧？”

老孙头眼中露出一丝欣慰，轻轻点头道：“可以了，让大家从最高的地方开始往下采！”

老孙头这么安排当然也是有原因的，越是高的地方越早晒到太阳，露水干得最早，所以采茶也要先从高处开始。

赵磊立刻传达老孙头的话，于是采茶工们纷纷来到茶园的最高处开始工作。

老孙头也在旁边监督，很快就告诉采茶工，只要最上面的两片嫩叶，第三片稍大的都不要！

倔老头的这个要求，立刻引起了一阵抱怨，采茶工们纷纷表示不满。大家都说其他茶园都是采三片叶子的，有些茶园甚至能接受四片叶子的芽头，老孙头的要求实在太高了。

要知道采茶工的报酬可是按照采到多少茶叶来算的，老孙头的要求无疑让他们的工作变得更加困难，而且采到的茶叶数量也会减少，难怪大家都不乐意呢。

然而面对众人的疑问，倔老头却丝毫没有让步的意思，简直只要两片最小的嫩叶。

赵磊见状连忙出面打圆场，大声向采茶工宣布：“大家别吵了，就按照老孙头的要求做，之前说好的价钱翻倍！”

采茶工们也就担心收入会减少，有了赵磊这句话，当然不会再有什么意见，全都开始专心地采茶了。

老孙头对赵磊的态度十分满意，朝他点了点头，到处巡视采茶工们的工作进度去了。

留下的赵磊也不由得摇头苦笑，这倔老头对茶叶品质的追求，简直到了变态的程度。不过这样倒也正符合仙葫品牌只做精品的原则，所以赵磊还是非常支持的。

赵磊请来的采茶工人，都是经验丰富的老手了，虽然老孙头的要求特别高，但采茶的速度倒也不慢。短短几天时间，茶园的采茶工作就已经结束了。

因为老孙头的高要求，整整一座山头的茶园，总共也就采了两千多斤鲜茶叶而已。而这些茶叶还要晾晒、杀青、炒制等多个步骤，最终能有百十来斤合格的龙井茶就非常不错了。

别看数量不多，但去年最好的龙井茶卖到七千多块一两，所以这些茶叶也能为赵磊带来一大笔收入。

在老孙头的指挥下，几个工人把茶叶摊开晾晒，然后回锅杀青，接下来就要进行炒茶这个最关键的步骤了。

这一步直接关系到龙井茶的品质，要求炒茶师傅有丰富的经验，及时做出正确的判断，才能炒出真正的好茶来。

然而眼下仙葫公司会炒茶的也就只有老孙头和赵磊两个人，而新鲜茶叶是不能存放太久的，想单靠他们两人及时炒出所有的茶叶，绝对是不可能的任务。

好在老孙头在杭城当地，认识了不少经验丰富的炒茶师傅。他早就和几个最有经验的炒茶师傅联系好了，茶叶刚刚完成杀青的工序，炒茶师傅们就及时来到村子，刚好能赶得上正式炒茶。