但他年龄太小了，现在只有十岁，思来想去，去城里寄宿读书就是最好的方法了。

这样一来，自己假借读书可以有自己的时间干其他事情，后面只用定期回去一趟就是了。

“也对，你这娃开了窍，没准还是读书的料子，以后当个大官。”王麦苗平静下来后，点了点头赞成道。

“所以我一走，家里就剩你和大姐两个人干活了。

这卤肉的活也麻烦，两个人干起来还能快点，你总不想让俺大伯和小姑他们来帮忙吧？”侯小歌反问道。

“那不行，给他们那么多份子已经是亏到姥姥家了，在让他们学了方子，自己去摆摊咋整。”王麦苗就像炸了毛的老母鸡，直接蹦了起来。

“嘿嘿！”

侯小歌见便宜娘亲小家子气的样子，也是强忍着没笑出来。

“竹妮，还站在窗外干啥，以为俺看不见你咋滴？

你在外面也听见了，黑娃要把传家的方子给你做嫁妆。

俺给你说，你以后对你弟弟好点。”王麦苗光手叉腰把侯夏竹喊了进来。

“嗯！娘，俺知道了。”侯夏竹虽然低着头，但眼角都带着笑。

做卤汤的时候，侯小歌把所有的配料逐一讲给两人听，两人听的云里雾里。

只知道看着侯小歌把一块块骨头，鸡架，鲫鱼往锅里放，心疼的直咧嘴。

“俺给你们说，这些东西一样都不能少，只能多，偷工减料容易坏了一锅肉，明白吗？”侯小歌看着两人一脸心疼的表情提醒道。

这年月没有鸡精味精，全凭这些骨架，生姜提鲜去腥，侯小歌如果不说，以家里人抠搜的性格，一定会偷工减料。

“好了，这汤慢慢熬着，等煮开了后把火灭小点，等差不多两到三个时辰就熬好了。”

等煮开后，侯小歌多次撇去浮沫，等汤纯了后，然后盖上，让王麦苗灭一点，用小火慢慢熬煮。

随着时间的推移，肉汤的香味慢慢散了出来，家里一群小萝卜头都趴在厨房门口偷看。

“这不能喝，是用来煮肉的，等肉煮好后大家再吃哈！”侯小歌直接把一群小萝卜头赶走。

等高汤煮了差不多两个小时后，大伯和小姑父一人拉着一个板车回来了，两辆板车上装满了东西。

“大伯，这是又买了一辆板车？”侯小歌提了门槛，迎上去问道。

“嗯！东西太多了，以后还得摆摊，索性花了五个大洋，直接买的是一个。”侯养民拍了拍板车一脸兴奋道。

“不错，以后出摊锅碗瓢盆，确实的两辆板车才够。”侯小歌点了点头。

别看是一个小摊，置办的东西真不少，锅碗瓢盆，桌子，凳子，杂七杂八下来足足花了十五个大洋，把两人手里的家底花了个精光。

这些还只是买家当的，肉钱，酒，盐这些都还没算。

好在买肉这些都是大家伙按份额出的钱，侯小歌知道两人手里钱不多，给了十个大洋买东西，算两人各欠他三块，这才买了肉。

“这是你让买的猪肉和下水，猪肉一斤二毛八，买了五斤，下水两副五十斤，三个大洋，一个猪头一个半大洋，加上豆干，豆皮这些一共花了八个大洋。

还剩两个大洋，这个钱给你吧！算是面粉钱！”侯养民把剩下的钱递给侯小歌。