猪头肉一两卖四分钱，大肉和耳朵一两卖五分钱。不过今天刚开业，给大家统一按照三分五一两。”侯小歌大声喊道。

“这个价格便宜，外面一个肉夹馍最多二两肉，要卖到二毛钱呢！黑娃，给俺来二两大肉。”

“对，确实便宜，给俺来一两解解馋。”

“昨天当力工挣了二毛钱，今天不过了，给俺来半斤，家里还有点酒，好好喝点。”

这年代可没有电子秤，用的秤是侯小歌搜刮来的小铜秤，药房称药用的，也就二三十厘米，很灵巧。

称秤的活是大伯的，侯小歌负责收钱，小姑和母亲负责切肉，待会儿有卤煮小姑父负责舀。

要一两肉的，三十一克也就两片，很多村民直接让秤完直接放他们嘴里吃了，舍不得的就用巴掌大的便宜草纸给包着。

在多一点的有侯小歌准备的油纸，这个纸成本贵，没有半斤以上侯小歌是不让给包着。

“养民，有没有酒啊？这吃肉没酒怎么成。”一些村民闻着肉味，肚子里的酒虫也被唤醒了。

“有，上好的瓜干酒，平时卖一分钱，今天一盅五厘。

这样一两肉在喝一盅酒刚好四分钱。”侯小歌直接把酒坛从桌子下提了出来。

红薯一斤一分多钱，一个大洋可以买最少六十斤。六十斤最少可以出十斤白酒，黑心点的加点水，可以做出二十到三十斤。

侯小歌的酒是自己在空间做的，自然是最好的，成本一斤也就是一毛不到，侯小歌拿出来的酒盅是三钱酒盅，一盅卖五厘还赚一倍多呢！

“好好好！”

有肉又有酒四分钱，众人怎么不满意，一个个兴奋的掏钱购买。

因为缺水，村民们很多都没洗手，自然舍不得让手碰脏了卤肉。再说了，手拿了肉还把油沾走了，他们也舍不得。

一个个秤完后张大嘴让大伯给他们把肉放进嘴里，吃完后在来到大堂哥跟前，张大嘴喝上一盅。

一时间肉摊前出现了电视剧某宅门里的名场景，吃肉喝酒不用手，只有嘴接着就是。

当然也有买的多的，买完后把油纸揣进怀里，兴冲冲回去和家人分享。

卖了五六分钟卤肉，卤煮汤也开了，随着肉汤咕嘟咕嘟烧开，饼子也被03满了汤汁。

侯小歌把收钱的伙计让给了大伯，然后指导小姑父小姑几人开始捞卤煮，切卤煮，放配菜调味。

成人巴掌大小的白碗，三两切好猪的各种下水肉，在放几块豆干，然后把饼子切成块，在浇上香气四溢的肉汤，最后放上秦省香而不辣的辣椒油，蒜泥，还有葱花，一碗卤煮就成了。

这样一大碗，算上汤汁，杂七杂八绝对超过半斤了，六分钱绝对合算。

“俺的亲娘，这六分花的太值了，这卤煮带回去，添点几碗水，在泡上馍，绝对够三四个人吃了。”

“不行了，俺得回去拿碗去，回去一家人吃。”

“俺就一个人，就在这吃，一会儿再切二两五花肉加进去。”

价格如此便宜，味道还么好，一时间侯小歌一家人都有些忙不过来了。

不到一个小时，一大锅卤煮已经卖了个精光，锅里只剩下一些肉汤了，二斤酒也早就卖了完了。

不过另一边的卤肉到时还剩不少，猪头肉和五花肉差不多卖了一半。

剩下的肉汤已经调了几次味，加了几次骨头汤了，侯小歌也没拿回去当老汤，而是等给了几个村里帮忙维持秩序的族老。

天色稍暗，几家人终于把东西都收拾完，然后关上门回了家。

“快，算算今天挣了多少钱？”还没进屋，小姑就迫不及待的问了起来。