第124章 土豆烧肉
“咱们可以让百姓免费吃上一小块,他们就知道味道怎么样了。”
苏有容是个雷厉风行的人,想到此处,顿时坐不住了。
她让春之现在就出去买肉,自己已经想到了一种特别爱吃的美食。
春之一听这话极其的兴奋向着外面跑去,很快肉买回来了,苏有容在家中做了土豆烧肉,然后将做好的菜端了上来。
“大家尝尝看看这道土豆烧肉的味道怎么样!”
顾家人没吃过这道菜,可上次苏有容做了土豆炖排骨的印象还在,众人闻着香味便咽了咽口水。
他们迫不及待的尝试了一口,然后不约而同连续伸筷子,头埋在碗里顾不得说话。。
“软糯的口感又有着肉香,比肉还好吃。”
“这土豆面面的,沙沙的,这味道实在是一绝了。”
“汤汁给我留下,我要泡饭,我能吃三大碗,谁都别跟我抢。”
众人给土豆的评价很高,大家脸上欣喜,手上的动作没停,今天晚上所有人食欲大开,都吃了不少的东西。
大家一致评价,土豆烧肉如果拿到外面去卖,肯定会成为众人哄抢的菜。
因为如此味道绝的美味,肯定会引起所有人的喜欢,土豆炖烂后口感绵密,老人小孩都能吃。
“你们喜欢就好,那看来口感和味道没问题,口味清淡可以单点炖土豆。”
苏有容举一反三,立刻做下决定:“明天我就去店里填上土豆烧肉这道菜。”
苏有容对此很有信心。
不仅如此,第二天小吃店就多出了几道以土豆作为原材料的菜。
她手中土豆储量多,必须尽快全部卖出去,土豆在挖掘出来的前几个月状态最佳,口感也最好。
一旦储存的时间长了,很有可能会发生霉变或者是长芽。
这时候如果再想加工成同样的食物,味道就会下降,而且发芽的土豆不能食用,只能全部丢掉。
所以她必须要多研究些新的菜式,让客人不厌倦土豆的同时,还能接受它的大众性,要土豆成为一道菜里必不可少的部分。来她店里吃饭的人大多点主食,馅饼和面条之类的。
等等,面条!既然能卖沙茶面,那怎么能少的了粉呢?
螺蛳粉、土豆粉、地瓜粉,还有酸辣粉,这种一系列的以粉条,土豆都能作为原材料制作的美食。
想到此处,她的心情逐渐的变得兴奋。
因为如果利用土豆制作成为土豆粉,既可以当做主食售卖,也可以晒干储存起来。
这样就不用考虑到土豆有损失的问题了,毕竟晒干了的土豆粉可是能储存几年的时间。
“若是成了,这就等于利用了一种原材料,同时推出了多款美食,能够符合不同人的口味要求。”
苏有容想到就干,她将仆人喊过来,让仆人到街上去采购自己需求的工具。首先便是石磨,还有多个木架,筛布。
仆人将需要的工具采购回来,苏有容就让全家人一同干活,就连陈氏抱着柏哥儿在旁监工。