穿越后我靠科举养家(小桂花婆婆)_第55章 第55 章(2 / 2)_穿越后我靠科举养家最新章节免费阅读无弹窗_嘀嗒读书

第55章 第55 章(2 / 2)

        “今日多亏应兄与吕兄过来告知了。”周青林再次道谢。

        应进庆笑着摆手,“周兄客气了,你与我和吕兄同为云河镇考生,这次府试咱们几个又是互结之人,理当和衷共济,守望相助才对。”

        吕志义也跟着点头,见时候也不早了,他站起身来,笑着对周青林说道:“既话已带到,那我俩就先告辞回去了。”

        说着便要走。

        人家大老远跑过来给他带话,周青林怎么可能让他们空着肚子回去呢。他忙拦着两人说道:“现下正是饭点呢,你俩不如在我家用了饭再回镇上去吧。”

        留他俩吃饭?

        应进庆和吕志义相互对望一眼,然后不约而同地朝空空如也的饭桌上看了看,心道,今儿个就周兄一个人在家,别说请他俩在这里吃饭,恐怕周兄自己的中饭还不知在哪里呢。

        见他俩这副表情,周青林便知道他们在担心什么,不免觉有些好笑,他忍不住笑道:“你俩放心吧,烧搜煲汤炒菜做饭这些我可都会呢,就是不知今日你俩会来,是以家中备菜不多,只能简单地炒几个菜了。”

        听了周青林的话,应进庆和吕志义都觉得不可思议,读书人最是讲究孔孟之道,不都说君子远庖厨吗,没想到周兄却反其道而行之,大谈举炊烹饪之事,属实少见啊。

        周青林也没解释太多,让他俩在堂屋小坐,自己则快步去了厨房,准备生火做饭了。

        他把淘洗干净的米倒入陶罐中,再往里加些水,盖上盖子,然后点燃炭火,把陶罐架到火炉上,接着再添上几块木炭,最多一刻钟,香喷喷的米饭就能煨好了。

        接着周青林拿着笊篱来到接山泉水的水缸边,缸里面可是养着好几条鳙鱼呢,这还是自己去安州前,特地去方王村养鱼人家那里买的,本来是准备存着给几个孩子慢慢吃的,要不今天就先拿它们做酸菜鱼吃吧。

        只是鱼的个头都不是很大,怕待会儿吃得不尽兴,周青林从缸里捞了三条出来。

        烧酸菜鱼可离不开酸菜,年前腌制的酸菜还有好些,周青林拿开坛子上压着的石头,顿时一阵酸香扑鼻而来,他伸手捞了几根出来,经过两个来月的发酵,原本绿色的菜叶如今已变成黄灿灿的了,看着就很有食欲的样子。

        想着应该把腊肠先蒸上去,周青林点火烧锅,再往锅里添上水,架上篦子,拿了几根腊肠放了进去。

        他撕去鱼肚子里的黑膜,然后斜刀把鱼肉片成薄薄的,再剁开鱼头和鱼尾,接着加蛋清和香料把鱼肉腌上个十几分钟。

        没过一会儿,腊肠便蒸好了,这是周青林从储物仓库里拿出来的,吃着肥而不腻,比起这边的味道自然要好上许多。

        把腊肠切好装盘,这样一道菜就准备好了。

        此时鱼肉已经腌入味了,周青林先把酸菜放到锅里炒香,再加入姜片和大蒜翻炒,一时间蒜香四溢。

        闻到扑鼻的香味,堂屋里的应进庆和吕志义有些坐不住了,感觉自己的肚子都跟着饿了起来,这做得到底是啥菜啊,咋这么香呢。

        两人来到厨房外头,都伸着脖子往里瞧。

        等看到周青林锅铲翻飞的样子时,吕志义和应进庆一时目瞪口呆起来,看周兄炒菜的熟练劲儿,哪里还像一个县案首啊,这明明就是大厨一个嘛。

        不过这锅里也不知道在做啥菜,可真香啊。

        知道两人正在门外看稀奇呢,周青林也没有在意,他往灶膛里塞了几根柴,然后把鱼头和鱼骨都倒进锅里,等煮出了奶白色的汤,再把鱼片下了进去,接着用勺子轻轻搅动,这样鱼片就不会碎了。

        只可惜没有黄瓜和豆芽,不然味道肯定更鲜美。

        等汤烧开后,就可以起锅盛盘了,撒上香葱,再浇上一勺热油,一大盘鲜香四溢的酸菜鱼就做好了。

        周青林把菜都端上了桌,一个蒸腊肠,一个炒鸡蛋,一大盘酸菜鱼,还有一个蘑菇青菜汤。

        看到这色香味俱全的三菜一汤,吕志义和应进庆早已馋得不行,特别是那盘用腌菜烧的鱼,怎么还从没见过这种吃法呢。

        这下两人也不管矜持为何物了,都飞快地跑去洗了手,然后拿起筷子捧着饭碗大快朵颐起来。

        腊肠肥而不腻,瘦不塞牙,炒鸡蛋又嫩又香,最好吃的还是这酸菜鱼,

        汤酸香,微辣不腻,鱼片嫩黄爽滑,味美非常。

        眼看碗里只剩下最后一块鱼肉了,吕志义眼疾手快,赶紧夹出来塞到了嘴里,应进庆看着自己拿着筷子的手一时说不出话来。

        作者有话说:

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