为了能做出美味的凉粉和凉皮,他们家调料的种类可真是不少,尤其是砖窑赚了银子之后,他还又去买了好几种调料,姜蒜这些就不用说了,糖醋之类的东西如今也是他们家中常备。
若是有别人家进他们家灶房,估计会被这个架势吓一跳,毕竟这些都不便宜。
一般人家做菜,连盐都只舍得捏一点点,放这么多调料那得是什么大富大贵的人家啊!
魏老三将五花肉放进冷水锅里,等烧开之后把上面的浮沫撇掉,开始往里面加料。
姜片桂皮八角,甚至还有一点送人剩下的酒。
之后肉要在锅里小火煮上快两刻钟,魏老三又开始调配姜蒜糖盐等等,做成料汁。
这也不是他的首创,而是他看苗姜氏调配凉皮料汁时候尝到的味道,直接拿来用的。
等猪肉好了,他把料汁涂抹上去,短暂的腌入味,然后开始放火上烤。
这一上火,猪肉的香气开始扩散开来,魏宝儿只是闻着这个肉味就已经开始咽口水了。“爹,什么时候能好啊!”
她抱着魏老三的胳膊,眼睛一眨不眨的盯着他手里的五花肉。
“等烤香了就差不多了,你先去地里把家里人叫回来吧,我看着时辰也差不多了。”
魏宝儿其实想守着肉,但让她喊人她是愿意的,先迈着小短腿去了地里,叫所有人回家吃饭,然后又往她师父家跑。
“师父师父,我爹做的好吃的,今儿个你到我家来吃饭吧!”
小丫头在门口喊了好几次,曹老头才慢悠悠的晃出来:“知道了!不好好读书的丫头片子,我还当你今天去干正事儿了,敢情是去寻摸吃的了?”
魏宝儿嘿嘿一笑:“我是去干正事啦,不过已经回来了。”
师徒俩一老一少的往魏宝儿家走,路上也遇到了一些下地或者盖房回来的人。
见师徒俩走过,难免在背后闲聊几句。
“哎你还真别说,我看曹老头这徒弟还真就没白收,这么些日子我看这丫头日日都到他家去,俩人还时不时的一起往魏老三家走,看来关系处得不错。”
两个聊天的小嫂子一边说一边点头,忽然不远处传来一道阴阳怪气的声音:“什么关系不错,就是做做样子的,这老头还能有几年好活了,不比咱么辛辛苦苦下地强!”
两人回头一看,认出来是张有三的媳妇儿,之前他男人因为曹老头的事儿去闹,后来在村子里也慢慢传开了,大家都知道她这话是什么意思。
他们对视一眼,都不想跟她纠缠,赶紧走了。
无论在旁人眼里如何,魏老三今日一家可是高高兴兴的。
只是如今柳大舅一家和两位老人已经搬走了,他们也各自开火,不在一起吃,今日算是没法跟着他们一饱口福了。
“没想到今日我还能稍微躲个懒,这猪肉看起来真不错。”苗姜氏由衷道。
“嘿嘿,吃起来更香,你们尝尝!”
每个人都动了筷子,魏宝儿也不甘示弱,夹了一块,一口咬下去,肉香一下子在嘴里炸开,让人甚至有点头晕目眩!