天气说冷就冷,  卿孟祝他们忙着割梯田的草时，来了一波降温,  晚上的气温一下只有十一二摄氏度。

        平口村有做腊味的传统,  天一冷，北风刮起来就可以做腊味了。

        谭文磊他们为此买了一头猪，还买了好些鸡鸭,  村里的家家户户也都忙了起来。

        谭文磊问卿孟祝：“孟祝你家要不要买？要的话,  我们买猪的那户人家还养了别的猪，你可以问问。”

        卿孟祝对腊味比较好奇,  又因为没做过,  感觉不是很有信心：“腊味好做吗？会不会特别麻烦？”

        谭文磊：“不麻烦,  用盐和调料腌制两天放到楼顶晒干就行。”

        卿孟祝想了想：“我先看看,  暂时不急。”

        卿孟祝没有去山里买猪,  不过谭文磊他们那头猪杀了的时候特地给卿孟祝送了几条排骨过来,  说让他们尝尝。

        山里的猪都是老人喂的纯粮食猪，价格贵归贵，味道却非常香。

        卿孟祝尝到排骨的第一时间立刻去摸手机：“给我递张纸。”

        明春晰将纸巾递给他：“怎么了？”

        卿孟祝擦干净手：“我要给文磊叔打电话,  问问卖他猪的那户人家有没有把其他猪卖出去,  没有的话我们买一头。”

        明春晰：“也不用这么急。”

        卿孟祝非常果断：“不急怕抢不到。”

        在旁边啃骨头的护法和护卫似乎听明白了,  还附和地叫了两声。

        三比一,  明春晰完败。

        谭文磊接到卿孟祝电话的时候有些得意：“我就说山里的猪特别好吃吧？”

        卿孟祝：“对对对！快帮我问问还有没有？我订一头。”

        谭文磊：“你家就订一头？猪很大的，吃得完吗？”

        卿孟祝：“吃不完就和亲朋好友分一分，还可以放冰箱或者割点下来做腊肉。”

        谭文磊：“那我把电话给你,  你跟人说,  记得商量定金。”

        卿孟祝一点都没犹豫,  挂断打给谭文磊的电话后,  立刻打电话给山里那位养猪的老人,  一个电话就把猪订下了。

        听老人说家里还剩两头，他干脆两头一起订了下来。

        他们家看起来只有两个人，实际上护法、护卫、赤狐和水獭吃肉都很厉害，再加上还有赵和曦他们，明乐心那边也要送一点，不怕消耗不完。

        卿孟祝的动作实在快，谭文磊另一个朋友晚了一步，想订的时候就订不到了。

        对方还来找卿孟祝商量能不能匀一头过去，被卿孟祝婉拒。

        周晏听说他们买到了不错的农家猪，也过来问了一声。

        这次卿孟祝大方地答应分周晏一半，如果周晏能过来帮忙做腊肉那就更好了。

        周晏听完要求后，哭笑不得：“我说你怎么那么爽快？先说好，我没怎么做过腊味，做出来后味道不一定会很好。”

        卿孟祝：“没事，你一特厨，手艺再怎么差，不可能比我还差，我相信你。”

        周晏吐槽：“我自己都不相信自己。”

        说是这么说，周晏还是过来帮忙做了一批腊肉和腊肠。

        用来腌肉的酒和香料都是周晏自带的，味道非常香，和市面上的不太一样。

        光是闻到那股香味，卿孟祝就知道这批腊肉稳了：“周哥出品，必属精品。”

        周晏：“别忙着拍马屁了，究竟好不好吃，得等晒干了之后才知道。”

        卿孟祝：“等晒干了，你再来尝尝，到时候我们吃腊味煲仔饭。”

        周晏：“我下厨？”

        卿孟祝：“你要是对我的厨艺有兴趣，我来下厨也可以。”

        周晏：“得了，到时候还是我来吧。你家的腊味好好晒，别被护法和护卫祸害了啊。”

        他们这边秋冬的气候相对干燥，腊味不烟熏，直接生晒，在阳光和北风的作用下，肉慢慢收缩，最终酿成完全不一样的风味。

        卿孟祝和明春晰一起将腊味扛到楼顶去晒，还特地避开护法和护卫，进出都会小心关门。

        护法看他们提防的样子，气得鼻子里“嘤嘤嘤”，还用粗粗的爪子去刨卿孟祝和明春晰的腿。

        卿孟祝抓着护法的爪子：“讲道理，让你上去楼顶你真能忍得住吗？我都忍不住。”

        护法：“汪汪！汪汪汪！”

        卿孟祝一撸狗头：“别汪汪了，晚上给你们炖大骨头饭。”