不说孟若华如何请李芙蓉参谋，如何重新布置铺子，只说沈云岚这边已经谈好了一个酿酒作坊。

原来她提纯酒的时候用的是买来的酒，现在和二皇子齐王签订协议后，手头上又有了一笔钱，她便想着不如自己买一个酿酒作坊。

这样直接酿高度数的酒，总比再提纯要利润大！

再者她身后是齐王，只要齐王不倒，她的生意就不会有问，说不定靠着齐王还会越做越大。

沈云岚畅想了一下未来，觉得这才是自己穿越而来的开端，她坚信必定能在此有一席之地。

正好这段时间宋府里鸡飞狗跳的，二夫人也顾不上管她，她便央了宋辰安给她准备了一辆马车，供她随时出府。

酒坊是她和宋辰安一起找的，不过宋辰安对这些不懂，最后还是范承允帮的忙。

京城向来有东贵西贱南富北贫的说法，城东边有皇宫有达官贵族，南边多是做生意的商人，北边和西边则是普通的平民。

沈云岚花了八百两买下的酒坊就位于城北，临近城门口的地方。

酒坊不大，目测也就四五百平，但一应用具都是齐全的，直接清理清理就能用。

原东家是因为儿子惹上了官司，这才着急变卖酒坊凑钱通关系，因此要价不算很高，依着范承允的话，这样的酒坊少说要一千两。

沈云岚很痛快的签了字付了钱，拿到契书的那一刻，她才真真正正对这个世界有了一些归属感。

原来酒坊的伙计招来想要做工，沈云岚考察了一下便都收下了，一共有四个伙计，有重新招了两个做粗活的婆子，又请了一个酿酒的大师傅，名叫袁庆。

反正前期不会酿很多酒，最主要的是提纯一批出来，先供应给齐王。

沈云岚带着莺儿和冬妈妈每日去酒坊做事，提纯的事情由她来做，酿酒的事情就交给了袁庆师傅和四个伙计。

这些人因为前东家的事情，已经有两三个月没找到活计了，正焦急的时候听说酒坊换了东家，抱着试试看的心思来问了问，没想到就把沈云岚收下了。

几人都是要养家糊口，因此对这份活计还算上心，让沈云岚省了不少心。

就是今年的粮食也太贵了，听袁庆师傅说要比往年高上四五成呢！

为了要更醇香绵软的口感，又只能用大米最为原料，而今年的大米价格一直居高不下。

经过多家粮店的询问，沈云岚这才知道今年北方大旱，眼看着要颗粒无收了，因此很多商家都想着囤积居奇。

沈云岚抬头看了看万里无云的晴朗天空，对身旁的莺儿道：“今年是一场雨都没下吗？”

莺儿想了想，回道：“下了两场小雨，不过地皮都没湿。”

沈云岚无语的白了她一眼，那两场小雨根本也算不上雨！

手上还剩两百多两银子，买不了多少米，为了防止以后的米价上涨，沈云岚一口气还是拿出两百两银子都买成了粮食。

宋辰安问：“有必要买这么多吗？”

“当然了，酿酒很费粮食的！”沈云岚自信的说道，其实她不会酿酒，但她可以学啊！

她逛了几家书店，想看看有没有《天工开物》这样的书，没想到还真让她找到了。

里面详细写了酿酒的步骤和用具，让沈云岚也临时抱了一下佛脚。