“其实可以做成微辣。”江孜也有些被辣到灌了一口水:“今天这火锅底料辣椒放得多了一份,其实如果只是微微辣,那么大家都能接受的。”
“那倒是,以前做膳食的时候,主家也会晚一些辣菜,我们都是少少放些,有个味儿就行,你这般放的辣椒确实多了一些。”赵婶点头,咬了一口肉丸,笑眯眯的:“这肉丸真有嚼劲,我可做不出来。”
“这些丸子做法都差不多,很简单,空了我跟你说说就行。”江孜夹的是鱼丸,在麻辣锅里滚了一圈的鱼丸已经从白色变成了浅浅的红色,麻辣中鱼丸的鲜味更加清晰,再配上咸香的芝麻粒蘸料,十分好吃。
“行!”赵婶点头,又道:“其实在京城冬日里吃的锅子就跟你这火锅有些相似,不过是做好的菜放在小砂锅架在炭炉上,边煮边吃,热乎乎的。”
“你这个也是更适合冬日里吃。”
江孜点头,但是很任性:“火锅是适合冬天,但是我想吃了,就做了。”
旁边的于婶听得笑出声来:“你呀,有时候也像个孩子一样。”
“我们本来都还只是个孩子啊!”于晓静正在低头剥虾,闻言抬头,露出被辣得红通通的小嘴,不停的吸着气,看得出来是辣得不轻。
“我说你了吗?就你话多……瞧你都辣成什么样子了,不许吃辣的了,吃旁边的番茄锅底!”于婶没好气的瞪了她一眼,帮她把喝空的杯子满上果茶,于晓静立刻笑得一脸的不值钱:“谢谢阿娘,阿娘最好了!”
于婶依旧一副懒得理她的样子,可是嘴角就是止不住的上扬。
被她们这么一说,江孜的目光便放在了正在翻滚散发着酸甜香味的番茄锅,即使麻辣锅的味道十分霸道,但是如果仔细闻一闻就会发现空气中始终藏着一丝酸甜味,在那又麻又辣有些呛人的味道中显得格外清新。
辣锅吃多了确实该换换口味。
白萝卜正在锅里翻滚,染成浅浅的番茄色,于晓静这会倒是乖乖的听了于婶的话,从番茄锅里夹了一块白萝卜,也不用蘸料,塞进了嘴里,酸酸甜甜的十分开胃,还带着浓浓的果香味,白萝卜的清甜也没被掩盖掉,整体吃起来十分的清淡解腻。
“吃完辣锅再吃番茄锅真的好好吃哦。”于晓静眼睛一亮,又伸出筷子夹了海带丝:“滑滑的,还挺好吃的。”
“改天弄点凉拌海带丝给你尝尝。”江孜也朝着番茄锅底伸出了筷子,同样也是白萝卜和海带丝,吃起来确实就像是于晓静说的那般好吃,番茄锅底味道很足,压根不需要蘸料,就这么吃就刚刚好,要是蘸料的话就没那么清爽解腻了——这个番茄火锅倒是适合傅怀瑾,他肯定喜欢。
想到傅怀瑾的时候,江孜就愣住了,皱着眉咬了咬筷子——她想起傅怀瑾的次数是不是稍微多了一些?之前好像也是这样……
或许她的应该好好思考一下傅怀瑾说的话?
“阿孜?阿孜!”于晓静连连叫了两声,见江孜没反应伸手推了推她:“你干嘛?叫你半天。”
“没事,想起了点事情……”江孜明显是不想多说的,于晓静没察觉,还凑到她耳边问:“说,你是不是想起了傅怀瑾,这番茄锅就挺符合他口味的吧?”
于晓静的声音并不大,可离得近的江母和于婶哪能没听到,都望了过来,江孜连忙就她退开:“别瞎说。”