这是云端第一次到宝明斋来。
这座3层高的建筑显然比她原本想象的要气派得多，它的结构有些类似于现代的百货商场，中间留空，一到三层一通到底，用餐的空间则环绕四周。室内的装饰极为考究风雅，大厅四周高耸的红漆木柱上挂着烫金对联，墙壁上挂着的字画有山水，有鸟兽，还有一组曼妙的仕女图。红木桌椅上雕刻的花纹繁复而精细，一面面华美的木架屏风将每一桌隔离成独立的小空间，屏风上精致的刺绣正是“昭君出塞”的图案。进门右手边的柜台也很是宽敞，靠墙的一座木架上摆着大大小小的酒坛酒瓶。此时，店里一个客人都没有，显得格外空荡冷清。
“呀小姐，您来了”一个店小二从后面进来，一见到云端，连忙恭敬地请安问好。
云端看了看他，也不认得这是谁，只能微笑着点点头。
“你家老爷到了么”江枫庭问。算算时辰，她爹应该已经来了。
“回这位公子的话，我家老爷已经到了，这会儿正和几位大掌柜在后面议事呢。老爷交待，等小姐来了，就请诸位一起进去。”店小二颇为伶俐地回答。
“哦，那就麻烦你带我们过去吧。”无论对方是什么身份，云端的态度语气始终客气有礼，在她的心里，从来不曾对这些伙计下人有过丝毫的轻视。
“好的，各位请这边走。”店小二带着他们穿过大厅，往偏门走去。
在里间大掌柜的休息室里，季永堂正在和宝明斋还有自家书坊、客栈的大掌柜谈论生意的事情，一见云端他们进来，几个掌柜便起身向她请安问好。云端受宠若惊，连忙还礼道，“各位前辈，不必拘礼，蓝裳担待不起啊”
“蓝儿”季永堂看见女儿，很是开心。“怎么样，这些天还好吧”
“我很好。爹和娘一切也都好么”纵然不是亲父女，云端见到他却依然感到亲切。
“好好，我们都好。”季永堂说着，看到一直站在云端身后的江枫庭，这才想起几位大掌柜还不认得他。
“来，枫庭，我给你们介绍一下。”他一一指着那三位掌柜道“这位是书坊的陈掌柜，这位是客栈的张掌柜，这位，就是宝明斋的孙掌柜了。”
江枫庭微笑了下，抱拳施礼道“见过几位前辈。”
“这位公子是”大家都觉得他很面生。
“哦，这就是江远帆江老板的二公子，江枫庭。从今天起，季家的生意就全权交给他和蓝儿接管了。”对于这件事，季永堂看起来倒是乐观其成的。
几位掌柜闻言，无不露出惊异兴奋的表情。
“啊原来这位就是长安商界大名鼎鼎的江二公子，幸会幸会”陈掌柜拱手道。
“是啊，以往只闻二公子其名，今日得见，果然气度不凡”张掌柜也在一旁附和着。
江枫庭素来不喜欢听这些客套的恭维话，因此也只是淡淡笑了下，并没有接口。
“好了，大家都坐下聊吧。”季永堂将众人让到座位上，“生意上的事，枫庭和蓝儿可能有些新想法，刚好借这个机会和几位掌柜的商议商议。”
“哦”三位大掌柜彼此对视一眼，神情中顿时有了几许期待，“愿闻其详愿闻其详啊”他们对这位江二公子充满了好奇，很想听听他能想出什么高明的法子让季家的生意起死回生，亦想看看他那“商界奇才”的封号是否浪得虚名。
江枫庭并没有直接开口，却是对云端说“就由你来讲吧，蓝裳。”他向她微微点头，眼神中满是鼓励与信任，让她看着，莫名心安。
“嗯，那我就来说说吧。若是有什么不妥之处，还望各位前辈多多提点指教。”云端在脑海中飞快地整理下思路，继而开口说道“我们的想法是，先把其他两处生意停掉，这段时间集中所有的人力物力财力，来重整宝明斋的生意。”
听到这话，书坊的陈掌柜和客栈的张掌柜脸色不禁微微一变。云端看到了，便立刻对二人解释说“两位掌柜不必担心，这只是权宜之计，书坊和客栈的生意我们并非想放弃，反而是想等宝明斋的生意有了起色，再投入全力分别把它们也做大做强。各处生意均是季家产业，并没有孰轻孰重之分，之所以先选了宝明斋，一来是因为过去它一直是季家生意的主力，已经有了一定的规模和口碑，二来是因为餐饮这行启动比较快，也是最容易盈利的，就我们目前的情况来看，这是最好的选择。”
她的分析合情合理，让人不得不信服。陈掌柜和张掌柜听罢都点了点头，略略安下心来。
季永堂在一旁很是吃惊地看着自己的女儿，过去蓝儿一直说对做生意没兴趣，一和她提起这些她就打瞌睡，没想到今天说起生意上的事竟然头头是道，仿佛变了一个人似的。
“只是不知，这宝明斋的生意小姐打算如何来做呢对面醉风楼的老板可是丽妃娘娘的哥哥，咱们若是硬和他抢生意，无疑是以卵击石啊”孙掌柜想了想，忍不住问道。
“嗯，这其中的利害关系我们自然是清楚的，所以宝明斋今后要避开和醉风楼的竞争，不再做达官贵人的生意，而是要改成平民大众食肆，主要招待这长安城里的普通百姓。这部分生意，想必是醉风楼不屑一顾的吧。”
“做平民生意，这恐怕赚头不大吧”客栈的张掌柜对此有些质疑。老百姓再怎么富裕，十顿饭吃下来的银子可能还比不上富贵人家一顿饭的花销，这其中的利润，实在微薄。
“若是按单个客人来算，我们可以获得的盈利确实少得可怜，但是平民的数量却远非有钱人可比，薄利多销，也未尝不是一个好办法。”江枫庭在一旁淡淡地接口道。
“江公子所言极是，我觉得这法子可以一试。”孙掌柜对此倒是认同的，“只不过，做饮食这行掌勺的大厨师选得好是最重要。自从原来的刘师傅被醉风楼挖走后，我也找过几个人来，只是手艺都不尽如人意。所以依我看，先找个好厨师才是当务之急啊”
云端笑着和江枫庭对视一眼，轻松地说“这个问题就请各位放心吧我们昨天已经把新的大厨师傅找好了，只要咱们这里安排妥当，他随时可以过来。”
“哦不知那位师傅手艺如何”孙掌柜对此很是怀疑，他做餐饮这行已经多年，这里有名气的厨子就没有他不知道的，前些日子他几乎翻遍了整个长安城也没物色到合适的人选，他们又怎么找得到呢
“这位师傅出身疱人世家，是2代御厨之后，他的手艺我们也已经见识过了，绝对是顶尖的，打响名号不会有任何问题。而且”云端顿了一下，才道“我已经拜他为师了”
听到这话，三个大掌柜无不讶然，想不到她堂堂一个千金小姐，竟然拜了疱人为师学习厨艺在他们看来这当真算是一个奇闻了。
“另外呢，我师父他自己在西市也有一间小食店，我们已经和他讲好，以后那家店就算作宝明斋的分号，一切事物都要和宝明斋保持一致，如此一来，东西两市就各有一家宝明斋了，我们可以就此全面抢占市场。”
一直没有说话的季永堂沉吟了片刻，提出他的疑问“咱家这宝明斋经营了多年，过去名气倒也响，全城都知道这是富贵人才吃会来的地方，只怕，即便咱们开门招待平民百姓，他们也未必敢进啊”
“嗯，爹说得很对。我一直也在想这个问题。所以呢，我觉得宝明斋有必要来个彻底大改造”
改造季永堂和三位掌柜疑惑地看着她，没人猜得出她葫芦里卖的是什么药，如果说最初他们还都只是对江枫庭感到好奇，那么现在，这位一直养在深闺的大小姐倒是更让人感到惊奇了。听她刚刚说的那些话，条理清晰，有理有据，对事情的分析也是透彻缜密，让人挑不出漏洞来，想她年纪轻轻，又是女子，能有这等心智见解，实在是令人佩服的。
江枫庭此时也是饶有兴味地看着她，等待她的下文。改造之前倒是没听她提过，莫非，她心里还另有主意，，，