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第四章 学习点菜(2 / 2)

旺祥店 乔家三少爷 1448 字 2020-08-16

“第四条,顾客用餐时,主动给顾客添加柠檬水,不要等顾客喊在去;”

“第五条,上班期间,服务员去厕所不得超过十分钟,超1分钟扣1元。”

陈提高嗓音道“这5条是铁的纪律,务必时时刻在脑海里,其他的以后需要再告诉你们,散会。”

“那,我今干什么吗”汪梦远期待地问道。

陈转身走到汪梦远身旁,柔声细语道“顾客来了,指引位置,倒倒水,抹抹桌面,待下午顾客少了在学习点菜。”

“好的。”

陈补充道“周一到周三,丽负责a区;我和梦远负责d区,d区包括两个包房,比较大,就让梦远帮我打打下手;程兰负责b区;漠北负责c区,周四到周日,再安排。”

每个人抛出默许的目光。

下一秒,兰检查碗筷是否整齐;程兰在备用餐巾;漠北向透明的玻璃瓶里装辣椒油;林温雅目不转睛地盯着电脑屏幕,右手不断地移动敲打鼠标,在检查点菜和收银功能是否正常。

他们工作配合的默契,汪梦远看在心里,莫名地羡慕,感叹道“自己何时能融入到这个集体中”

此刻,没有来顾客,他在百无聊赖之际,翻翻菜谱,记记菜名,便于日后点菜。

“梦远,过来过来姐教你怎么使用点菜宝点菜。”温雅姐弯曲着食指,做出勾引状。

陈道“勾引帅哥,你老公还在后厨剁鸡块呢,那刀可不是一般的锋利,在灯光的照耀下,闪着银白光。”

“去你的,老公可听我的话呢,把他教会,然后我就不用再下去点菜了。”

“果然,是收银的,算盘都打的精。”

汪梦远直勾勾地看着她手里的点菜宝,第一次看到,难免产生好奇,掺杂着是否容易学会的疑惑。

“先按住返回键2秒就自动开机,再按这个功能键进入员工登陆界面,员工号和密码都是007,在这两个空栏处分别输入007然后按确定键,显示成功后,自动跳到餐台界面。”

“然后呢”

“看这个,选定开换台键,再按确定键,比如1号桌,台号输入01。”

“怎么不能输入1,不方便些吗”

“这是刚开始系统设置的原因,咱们现在输入1,再按确定键,什么都没有,就是这样的,继续在用餐人数空栏处输入顾客数量,在员工号栏输入007,再按确定键就结束桌位的选择。”

“怎么点菜呢”

“选定点菜键,再按确定键就可以点菜。”她打开菜谱,指着其中一道菜,“如手抓羊排,可以输入数字114这是它的编号,再按确定键,显示手抓羊排四个字,或者输入字母szy,再按确定键也可以,最后先按返回键,再确定键发送。”

“不难啊,还让我担心一会呢。”汪梦远终于松了一口气,想不到她教得如此耐心。

她抿嘴笑了,目光转移到电脑屏幕,“点一两次,就会啦,想达到游刃有余的境界还需要熟练菜谱。”

看到她要忙,汪梦远由衷地声“感谢”

便兴致勃勃折回桌旁,这桌案上放置播、餐巾纸和水壶;抽屉里存放筷子和勺子;柜子里备存水杯、碗和盘子。

在这大厅里,这类的桌子仅有三只,分别叫a区的“招桌”、b与c区的“财桌”、包房的“进宝桌”,它们的之间距离都安排得恰到好处。

汪梦远按照她的指导,先打开无线点菜宝,进入员工服务系统,然后开台和点菜。

他心翼翼地完成一系列的操作,踌躇满志地跑到前台,“温雅姐,看我学会点菜了,看看电脑屏幕上显示成功没”

话毕,她发出惊愕的表情,“啊”的一声,局促地往后厨而去,传来一句,“吴哥,凉菜,不用做,是新服务员在试学点菜。”

汪梦远双眉紧蹙,像打败仗丢盔弃甲的士兵。

须臾,林温雅回到前台,脸色缓和“点错菜,一旦成品,我们都要按照菜价赔钱的,可要谨记”

见她脸上重现笑容,于是汪梦远心中的石头落了下来,笑道“好的,温雅姐,谢谢”,,,