舒舒服服的睡了一夜后,第二日起床又是精神满满。

昨晚上腌制的那些肉条已经足够如味儿，把小肠再清洗一下便可以拿来灌香肠了。

这里有灌肠的机器，黎湘便找了个略细的竹筒,一头套在竹筒上,把小肠都叠上去，这样往竹筒里塞肉，底下填满了会自动把小肠衣往下拉,很是省事。

她和表姐一人一根竹筒,忙活了大半时辰便全都灌好了。一共四三节香肠,被她挂到了灶台上,平日里一点点炊烟熏着，到过年的时候儿吃起来味道绝对不差。

两人忙完收拾好，买完菜的黎江和骆泽也回来了。骆泽的腿骨头受伤,抹了两天伤『药』体质好现在已经大碍，出去背个几斤菜那是绰绰有余的。

“今天市场上鱼特别多，还便宜，就多买了几条回来。还有那『毛』蟹，咱好久吃也买了一桶。个儿大又亮膏肯又多又香。”

黎江分宝贝的将那桶『毛』蟹放到了角落里。自赚的第一笔大钱靠的就是这个,吃起来又是那么香,他是最爱不过了。

黎湘听着爹说的话,一时也馋了,不过这会儿早上谁也功夫去弄它，等晚上的时候再说吧。

“爹去瞧瞧隔壁白叔儿的铺开了有,问他们什么时候儿要货，好早点儿捞出来，把锅腾了。”

“诶！这就去。”

“表姐，先帮把配菜都切出来,葱多切点儿。”

“好嘞！”

“骆……阿泽把面和出来，多醒一会儿。再把馅儿剁了。”

“行！”

后厨里黎湘说话最是管用，得了指令大很快便各自忙活起来。黎湘把那三口锅都打开，取了一块猪耳朵出来，切下尝了尝，味道正好，卤的够味儿，这会儿吃着有些软，但拿出一凉，口感便会很有嚼劲了。

她把手里的猪耳朵切了一半，先是给娘喂了一口，又给表姐喂了几根，骆泽嘛就这么好的待遇了，自己上手拿去尝的。

早上一吃的粟米粥，配的卤蛋和酸萝卜，肉一般早上是不吃的。黎湘这也算是开小灶了。

“湘儿，隔壁开门了。白老大说两刻钟后拿菜的人会过来，现在可以捞了。”

黎江一边说，一边从墙上取了个大簸箕下来，又取了块干净麻布垫上。黎湘边开始把锅里的卤味开始往外捞。

厨房里的香味儿传的老远，有那熟悉味道的还以为黎小食开门儿了，结果走到门口一瞧还是着的，真是心痒难耐。

两刻钟后，白取卤味的板车来了。黎江和骆泽便一起把两大簸箕的卤味搬上去。

“白叔儿，簸箕净重一斤半，称的时候儿可以。”

白老大笑着摆手道：“不用那么麻烦，卖的时候儿都要称斤的，卖出去的总量就行。湘丫头，若是今日好卖，明儿再来上一百斤。”

“那敢情好，不过白叔儿，要是想订得早些通知，不人肉摊的货都卖完了，到时候儿凑不出一百斤可别怪。”

“不怕不怕，要真缺呀，有路，少不了的肉。喏，丫头这剩下的八百铜贝给，卤味带走了。”

白老大将几串沉甸甸的铜贝放到黎湘手上，说来也有些心疼，不过只要这些卤味能把里酒的销量带上去，那还是值得的。

八百铜贝加上昨日的一银贝，这可是一笔巨款了。除去雇人的八铜贝和成本九百铜贝左右，里净赚了八百多呢。

黎湘心里美滋滋儿的，把整钱都放好后，取了四铜贝的零钱给表姐和骆泽一人了二算做奖金。

两个人都很勤快，做事一点都不拖沓，而且做完手里的活儿还都会帮着做其他的事儿。厨房能保持的干净又整洁他两功劳不小，这钱也是该给他们的。

至于爹娘嘛，里的大钱都在他们手上，这点小铜贝就不给他们啦。

黎湘干劲儿满满的把锅刷出来，准备开始营业。因为锅被白老板的卤味占了，自今日的卤味少的可怜，她也就把卤肉面的牌挂出去。

就那么几斤，若是有客要单买就卖了，若是有，就留着自吃。

“阿泽，去把门板取下来，开始营业了。”

“马上！”

骆泽将醒好的面团放面板上，洗洗手才去前头开了门儿。这会儿外头已经等了三四位客人了，一进店就喊着要点卤肉面。

“不好意思啊客官，们的卤味刚刚被人全都买走了。今儿暂时有卤肉面了。”

“全买走了？！”

几个客人面面相觑，不得不放弃了卤肉面，改成了别的。

“那给来碗酸汤饺，大碗的。”

“给来碗油泼面吧，也要大碗的。”

“要一碗杂酱面！”

“好嘞！”

骆泽记下客人的要求，回到厨房告诉了黎湘。这时候担水的黎江回来了，前头便交给了他，骆泽则是回到自己的工位，老老实实的剁起了馅儿。

黎湘若有所思的瞧着骆泽几眼，这小记忆力还挺不错的。几次报菜单都能准确记得哪桌客人点的什么菜，日后若是爹不在，他倒也可以到前头去招呼着。