在江海市，十月底的时候，骑电动车要穿上厚外套和秋裤才行。

    小菜馆跟李瑞家的距离不算远。

    五公里左右。

    是电动车出行无敌的距离范围。

    开车在城市里出行。

    有时候并不像预期的那样方便。

    口感非常丰富。

    沈浩也说道：

    “怎么样，这家小菜馆值得一来吧。”

    王莹大姐熟练地招待着顾客。

    以小菜馆当前的火爆程度，一个人过来的顾客，有点不好招待，“伱要是在店里吃的话，能不能和别人拼一桌呢？”

    上面一层是很鲜嫩的鱼肉，

    而底下那一面，

    煎过之后，吃起来还有干香的味道。

    再根据安排客人数量多少，来安排座位。

    这個刘哥这么能说，怎么感觉不大懂事的样子。

    他根本插不上话啊。

    有的是集体排队，一块进店。

    盖上锅盖焖煮三分钟。

    而店外露天摆放的桌子，更加豪横一点，可以围满一圈。

    “好多人排队啊，听说很不错的样子。”

    “加油！”

    眼前的菜品成色非常好。

    随后进行简单的调味，只需适量鱼露以及少许黄酒。

    锅里“兹拉兹拉”作响，煎鱼的香味，也从锅里传了出来。

    桌上的沈浩有点小小的羡慕，他也想成为小姑娘目光的焦点。

    李瑞笑着接过，来到了工作岗位。

    “这世界上所有的饭，都是吃一顿少一顿，不过他的厨艺确实好。”

    帮忙阿姨看着菜的做法也很新鲜。

    时不时的询问着顾客们的人数。

    小菜馆的生意处在火爆进行当中。

    “嗯嗯。”

    “赶紧尝尝吧，别讲话了，耽.”小沈说道。

    闻起来十分鲜美。

    包间大一些，但是经常得等。

    犹豫的人尚在观望。

    “我在网上刷到过‘晓姑娘’的视频，她也很推荐。”

    只经过了汤汁的炖煮，滑嫩无比。

    “早啊各位。”

    这时候，一位女孩也排到了队伍最前面。

    而且味道不腥，半煎煮的做法非常合适。

    “大姨，三号桌半煎煮海鲇鱼。”

    半煎煮在煎鱼的过程没有翻面，所以呈现出来的特点是一鱼两味。

    海鲇鱼用盐搓掉表面的黏液，摘掉内脏，清理干净，切成小段。

    某位顾客感慨道：

    “李老板做的美食，是吃一顿少一顿啊。”

    鱼皮和皮下的脂肪，在热油的作用下，散发出独特的鲜香，十分诱人。

    小菜馆买的海鲇鱼，其实并不属于鲇鱼目。

    便可以开始制作。

    所以一进厨房就看到帮忙的阿姨在清理海鲇鱼。

    沈浩将手机拿出来，“这里的厨师，有个视频号的，我给你分享过去，我加你一下。”

    小菜馆的面积小，

    普通一张桌子四个座位，算上过道，能添加到五个人。

    这种鱼因为表面有一层粘液，光溜溜的和鲇鱼很像，又产自大海，所以得名海鲇鱼。

    王莹大姐动笔刷刷记下，随后将一小摞菜单交给了李瑞。

    出锅前淋上明油即可。

    芹菜、红椒丝，增添了一点清香。

    李瑞回应着热情的顾客朋友们。

    不过菜一上桌，

    “来了啊，李老板。”

    “打包带走还是在这吃？”

    王莹便问：

    刚刚一直滔滔不绝的刘哥，总算是看出来了一点眉目，他也称赞道：