大杂院里没有秘密。

自家昨晚被沈穗赶走的事，不到一天就传播的人尽皆知。

别看这帮邻居刚才还一个个义愤填膺的指责沈穗，“她怎么能这样啊？”

“真是没半点邻里情谊。”

可现在谁敢声讨沈穗一句？

虚伪！

老陈媳妇忽然间懒得跟这帮人说话，等了一会儿，约摸着沈穗已经进了屋，这才端起针线箩筐往家去。

可人就是贱，管不住自己往厨房看了眼，就看到沈穗在那里清洗肉块。

那么大一块牛肉。

真是个败家娘们。

林建业拿自己的性命换来的钱，就这么被她给吃了。

老陈媳妇忿忿的开门，动作都特别大。

沈穗买的牛肉多了点，毕竟还要做肉包子。

切出今晚要用的那部分，先处理好腌上，她先弄排骨。

红烧小排炖的时间有点长，先在炉子上弄着，省得回头来不及。

排骨先焯水，冷水下锅放入一些姜片和葱段，等锅里浮起血沫就撇出去。

沈穗也没干等着，盯着灶上的锅，就开始弄肉馅儿。

肉馅想要弄得好吃，就得可着力气的剁。

但又不能一味使用蛮力，不然馅儿还没弄好，手腕先酸疼的要断掉。

沈穗上辈子在饭馆帮工的时候，跟大师傅学过一些小技巧。

用巧劲儿。

这样省时省力还好吃。

其实很多时候，想要做的好吃就得费工夫。

搅拌机能用，但打出来的肉馅儿远不如一点点剁出来的。

跟萝卜擦擦出来的土豆丝就是不如手工切的好吃一个道理。

再者，现在也没有肉馅搅拌机。

瞧了眼锅里浮起来的血沫，沈穗连忙拿勺子捞去。