蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。从这里切入，就好理解了。关于家常菜，我想安叔叔一定很是拿手。”蓼茸是野菜的嫩芽，蒿笋更好理解，完全就是两种蔬菜。而前面的雪沫乳花浮午盏，则是煮茶的一种境界层次。

想到这里，白文懿看向王明秋，“王姐对西式下午茶有多少了解”

王明秋自信一笑“完全了解。”作为美食主播，王明秋可是专门去外国留学过一段时间的，自然是肚里有货。

白文懿笑着点头“那一会儿可要麻烦王姐多多出力了。”白文懿已经想好了这局比赛的主题了。

再看向褚梁宇，刀工和白案手艺都不错，白文懿放下了心。有这些恰到好处的队友合作，难道还怕不能晋级

“我已经有了计划，如果大家都没有意见的话，那我就开始分配任务了。”询问其他三人的意见，这是对小组成员的尊重。

“我们没有意见，都听你的。”三人异口同声道。这位毕竟是国际级别的高级烹饪技师，又是美食世家出身，自然是有经验许多。

见其他三人没什么意见，白文懿便接着说道。

“这局比赛我们的方向就是清淡，别的小组虽然也能想到，但是只要我们做得更加出色，就一定能取胜。”这话其他人说出来大家可能会笑，但是话从白文懿口中说出，却无端让别人先信了三分。

“白姐，你就说让我做什么吧，我给你打下手。”褚梁宇最年轻，但也最能拉下脸面，知道跟着白文懿走准儿没错，一直在给白文懿搭台。

安鼎华和王明秋也意识到了这一点，反正小组合作也要有个领头人。他们这组如果白文懿不是组长，估计其他人还要嘲讽他们不自量力呢。

在组内意见一致之后，白文懿就开始安排任务。

安鼎华对火候把握出色，王明秋对西餐和摆盘颇有心得，褚梁宇刀工和白案手艺不错，这三人各有千秋，而白文懿则负责最核心的部分。

“我们可以看到有三个小组已经开始在料理台准备了，他们分别是乙组、戊组和癸组。”白文懿这一组虽然在一开始没有直接进入料理台，但是在规划了每个人的具体执行方向之后，那行动效率也是极快的。

“戊组成员的平均水平，是高于其他七个小组的，这样看来戊组晋级的可能还是很大的。”微博上开始了新一轮的点评。

“这也说不准，如果戊组内部发生矛盾而影响到比赛，那可是要扣分的。”不仅仅是扣分，恐怕也会与晋级失之交臂。

“不过看戊组成员的样子，好像都在听白文懿指挥，发生分歧的可能其实不大。”有细心的观众发现了。

“也不知道这次戊组能做出什么菜品来，真是好期待啊。”

“人间有味是清欢，这局的主题不会就是清淡吧”观众里对此了解的人也不在少数。

或许说，节目组根本没有绕弯子的打算，明明白白把题目的含义表露出来。

而往往就是这样的题目，才是最难把握的。如果拿捏不好力度，做出来的菜品很可能就会显得差强人意了。

白文懿选了肥三瘦七的猪肋排，将其切成石榴粒大小，并将其打成肉馅，不断搅拌。

淮扬菜素以口味清鲜平和，咸甜浓淡适中而得名。大多以江河湖鲜为主料，以顶尖烹饪技术为支撑，这就是淮扬菜的风味特色。

而白文懿要做的，就是淮扬菜中的一道名菜清炖蟹粉狮子头。

考虑到时间问题，其他淮扬名菜大多颇费火候，而比赛限时两小时。清炖蟹粉狮子头是白文懿觉得，最符合现在条件的菜品了。

对于组内成员的安排，白文懿显得颇为熟谙，在京安白文懿就是统领各大名厨的行政主厨，如今到了首都，这份领导力显得愈发炉火纯青。对每一个成员的安排，白文懿都是经过深思熟虑的。

不一会儿，高汤的香味便飘散了出来，在场的观众甚至都能闻得出来汤里面放了什么食材。

看来安鼎华确实没有夸口，他对火候的把握已经到了炉火纯青的地步。

王明秋按照白文懿的指导，在制作西式下午茶，还有甜品。

而褚梁宇则在用冻梨雕花，一会儿由王明秋摆盘装饰。

时间一分一秒地过去，掐好时间，白文懿让安鼎华将高汤倒入蒸好的蟹粉狮子头上，顿时一股清香飘散开来，让人闻之而心动。

“看来我们的戊组即将进入尾声，期待他们的表现。”齐任时刻关注场内进度。

作者有话要说作者君以为替换过了，呜呜呜,,