“看来我们的白文懿选手在诗词方面的造诣颇高啊,接下来就有请我们的五位评委试吃，并给出最终得分。”齐任笑着说道。

“小姐姐就是这么有气质，还这么有文化，我酸了。”微博上的粉丝看到白文懿出口成章，还引经据典,顿时心里往外冒粉红色泡泡。

“楼上加一，没想到小姐姐谈吐这么出色，以前在京安怎么就没有发现小姐姐呢。”这是表示颇为遗憾的观众。

“这位董事长之前在法国留学五年，楼上没见过很正常。”又有科普选手登场。

“天呐，这么说小姐姐是二十左右就出国了,酸成柠檬”

“”

这一轮的比赛依旧采取评分制,每个评委十分，合计总分最高的两支队伍晋级。当然不排除会有几支队伍满分的情况出现，不过这个概率相当小,要兼顾到五位评委的口味,着实不容易。

五个评委的动作出奇地一致，都是先把明显是主菜的蟹粉狮子头夹起,慢慢地品尝起来。

“嗯，香软可口，是选的猪肋排吧”吴清第一口就尝出了白文懿是选的哪一块肉。

白文懿脸上带着笑意“因为猪肋排是最适合做狮子头的肉,这样做出来的狮子头会更有韧劲。”用料极为讲究的白文懿在这一刻面对评委的询问时,显得十分有底气。

“除了蟹粉之外，似乎还有别的酱料，好像是虾籽”魏鸿升细细咀嚼着嘴里的狮子头,慢悠悠地问道。

“是的，除了蟹黄之外，这里面还有虾籽入味，为了让狮子头更有层次感。”

“真是心思巧妙啊。”吴清感慨道。

“汤里好像不止是板鸭的味道，还有另外一种鲜美的滋味”喝了一口汤的刘也平一边回味，一边问道。

关于这个问题，白文懿把话筒递给了安鼎华，汤的火候一直是他在掌握，这个问题由他来回答最为合适不过。而且白文懿也不是这种所有风头都要抢到自己身上的人，让所有队员一起出彩才是上上之策，在小组赛中也更会获得评委的好感。

安鼎华没想到白文懿在这个时候会让自己问答，明明她自己就可以包揽所有评委的问题。在愣了一秒之后，安鼎华这才接过话筒。

“这里面不止有板鸭，还有乳鸽。把乳鸽和板鸭去骨后，再将辅料塞入乳鸽体内，再将乳鸽塞入板鸭体内，用大火炖煮一个半小时，就可以了。”这个法子其实也是白文懿告诉安鼎华的。这个高汤的做法其实和三套鸭一样，不过比三套鸭少了一个家鸭，所以烹饪的时间也就相对减少，而且三套鸭是文火慢炖，这里是先大火再小火，把乳鸽的味道提前激发了出来。

安鼎华没有怯场，言语之间颇显从容。

三位主厨级别的评委不时点头，手上的动作却也没慢，不一会儿一个狮子头就吃了一半。

“这冻梨雕花也好神奇，不仅笋片薄如蝉翼，最神奇的是，这笋片竟然是夹在两片梨瓣之间的，整体的厚度也不超过两毫米，这是怎么做到的刀功简直到了出神入化的地步。”余晖啧啧称奇，这花瓣不仅逼真，尤其是那一种淡淡的翠绿，实在是让人赏心悦目。

而且是由一整个梨雕刻，花瓣并未出现破坏现象，这才是最让人惊讶的地方。

话筒转而被交给了褚梁宇。

“这个冻梨雕花并不难，但是把笋片嵌入花瓣里，这还是白姐教我的。”褚梁宇实话实说，再者他也讲不清楚原理，就不打肿脸充胖子了。

“天呐，小姐姐不仅人美，心还善啊”

“或许是人家以为不算什么的技术，在我们看来却是快要失传的绝技呢”

万不可敝帚自珍，这是白鸿煊经常告诉白文懿的一句话。白文懿也深以为然，一些小技巧她还是愿意传授给他人的。当然，这也要看对方的人品，不是谁都可以得到指点的。虽然和这三人相处较短，但是白文懿看人的眼光一向老辣，自有她的判断。

“梨汁清甜，笋片爽脆，但最让我意外的还是这花瓣中间的点缀，看似小巧玲珑，其实内里是大有乾坤啊。”余晖接着点评道。

“这个我知道，这是白氏的招牌点心中的一种，就是以小巧玲珑闻名京安的”

“对对对，我也吃过一次，那滋味现在都忘不了。”

微博上的讨论又热烈起来。