如果现代时，有人问金素，她知不知道甚么省油的法子，她定然是会摇头以对。
因为，她对这些确实一无所知。
那时候，她就算再怎么潦倒，也没到需要为柴米油盐斤斤计较的程度。
但是，眼下为生活所迫，这些小妙招她自然而然就懂了。
锅很快就烧热了，金素用手探了探温度，觉得油温已有八成热，她便将那切好的菘菜倒了进去。
只听“嚓”地一声响，锅中便冒出了些许白烟来。
这是菘菜带着的水分遇热形成的，随着那白烟而来的，就是一阵又一阵香味儿。
金素以前从未觉得，这热油混着菘菜的香气，居然会这么好闻！
她以前都只觉得腻腻的，毕竟在许多女生眼里，含油量高的食物，那可都相当于会在身上飙升的卡路里。
可是，在吃了这么久的煮菜和拌菜后，彻底改变了她的想法。
她现在完全没了以前的那份心思：什么卡路里，都见鬼去吧！
我爱炒
菜，我爱高油食物，炸鸡神马的，是我现在遥不可及的梦想，呜呜呜……
当然，金素心中的感慨归感慨，这菘菜入锅以后，还是要翻炒的。
可金素到了现在才发现，家中没有菜铲儿……
这就很让人头大了，好在她瞥见了灶台上的木箸。
于是乎，她忙取了木箸来，用木箸来翻炒。
虽然说效率比木铲差远了，但也聊胜于无。
大白菜自身的水分含量就很高，又很容易熟，不一会儿，锅里的白菜一软，差不多就算熟了。
金素这时候才忙转过身去，拿起那一小罐儿醋，用力敲开了上面的泥封。
当她打开罐子以后，一股醋酸味儿便飘了出来。
金素拿起小木勺，舀了一小勺出来，然后，她低头看了一眼，这被称呼为“醯”的调料，颜色清亮，微微发黄。
单凭这颜色，金素也没法子判断，它用的是哪种粮食来酿造的。
一般来说，在现代时，最常见的就应该是米醋。
可这时候的扶风郡并不产稻米，估计这罐儿醋用的应该是旁的粮食吧？
在锅里加入了醋，金素又加入了盐，适当翻炒几下后，这道醋溜菘菜便做好了，看起来卖相极佳，味道也很是诱人。
做好以后，金素又去拿了盘子过来，将菜盛出来，放在一旁。
中途，她还拿了一个碗，倒扣在盘子上。
这也算是个妙招或者说窍门儿了，毕竟，她且还要花一段时间来做菜，做饼呢，这第一道菜可不能让它凉了。
麻溜地洗好陶锅，金素又去采了些木耳来，现在有醋在，待会儿凉拌菜也能变变花样儿。
待陶锅里的水烧开后，金素迅速将准备好的木耳倒了进去，这些木耳轻轻一煮，便能煮熟，不需花太多功夫和心力。
待木耳煮熟，盛出来后，金素又切了些许韭菜出来。
然后，她才将韭菜，和过了凉水，放凉后的木耳一起倒入盆中，加入盐和醋，使劲儿端起盆儿，晃了又晃，搅拌过后，这一道凉拌木耳也做好了。
有这做两道菜的功夫，釜里的黍米粥也熬成了。
金素拿木勺舀了一勺看了看，黄澄澄，黏糊糊，香喷喷的黍米粥，简直让人食指大动。
熄灭了那个灶以后，将
来就只剩下那道平菇炒肉和摊饼了。
泡干净的平菇，被金素用手撕成了小条儿，至于猪肉，也被她切成了块儿。
陶锅里再度被添上水，等水热了以后，金素便将那些肉倒入了锅中，焯水以后，才将其捞了出来。
大葱作为辅料，她也早就将其切成了小段儿。
陶锅中的水倒干净后，待锅烧干，金素才小心翼翼地取了那装了油的竹杯来，往陶锅中倒入了少量油。
等她将油放回去以后，那锅已经烧热了。
金素先将葱段儿倒了进去，只听到“呲”地一声，葱油香气便开始在灶房中蔓延。
这时候再倒入肉来炒，肉则会更加入味儿。
平菇倒是可以晚一些加，待那些肉炒至发白以后，金素才将平菇倒入。
不一会儿，锅中便起了汁水儿，这些都是自平菇中炒出来的水分。
平菇易熟，等到汁儿收完以后，这道菜也可以出锅了！
灰白色的平菇，配上炒至金黄的猪肉，又有绿油油的葱花儿做配，出锅以后，白色的热气自盘中升起，其香味简直可以说，令人沉醉也不为过……
这些菜，金素做的时候，都很是得心应手。
只有一点儿麻烦的便是，她在炒菜时，还要时刻顾着灶里的火。
同时，她还不能忘记添柴，这就让人有些头痛了。
好怀念现代的燃气和电磁炉啊！金素在心情低声慨叹道……
待到要做摊饼时，金素就觉得有些艰难了。
倒不是说，她没有这个手艺，而是那炊具实在是她第一次使用，陶板儿再怎么说，也不会比平底锅好用的……
吐槽归吐槽，这饼还是要继续用陶板儿来做的。
只见金素将带有三脚架的陶板儿放置在火上，然后，她才在上面倒入了适量油。
陶板儿比陶锅的效果还要好上一些，待油热了以后，整个灶房都是油香。
这时候，金素才开始往陶板儿上倒入面糊，摊起饼来。
因为没有趁手的铲子，这饼摊的并不怎么好，尤其是形状，看起来有些支离破碎的，不过，味道却是极好的。
那饼夹杂着面香，吃起来还能感受到薄脆的口感，又因为是咸口的，比金素之前做的蒸饼，可要好吃太多了！
即便有那
么一丁点儿的不如意，这一顿夕食呈上去以后，还是让金木匠眼前一亮。
无论是那粥，还是那饼，亦或者那三道菜肴，他都赞不绝口。
而金素在尝了以后，也有些惊了，这么好吃的饭菜，居然是自己做出来的么？简直令人难以置信啊！
她现在终于知道，为什么现代会有那么人怀念柴火饭了，这些带着灶上味道的饭菜，和燃气做出来的相比，果真不同凡响啊……
作者有话要说：抱歉今天更晚了ojz，昨天腮部就不太舒服，今天醒来后，痛的简直可以说是痛不欲生了，连饭都没法吃，医生说是什么下颌关节错位综合征……