山上的果子，专门请了五个果农来照料，需要挑水、施肥则需要长工或者买来的那些人去干。
虽然在庄子里没有在山上的空气好，但每天醒来沿着田埂散步，再在山上转悠一圈，看着这充满希望的田园生活，就会觉得浑身舒畅。
等到了秋天，她就能在山上实现捡蛋自由，每天扒拉它们的窝寻找鸡鸭鹅三种蛋的滋味儿，想想就觉得能治愈强迫症。
兔子是一窝一窝的生，所以也不敢彻底撒开，而是在山上给它们圈养了一片地方，让它们实现自给自足，自由活动就行了，每天傍晚都会有工人过来打扫场地，收集这些牲畜的粪便，积攒到山下的一个坑里面，等施肥的时候到了，再一担一担的弄到田里，给土地增肥。
如果肥料不够用，那就得去城里的化粪池里挑，这些都是免费的，不过进城的费用却非常昂贵，一次一文钱，能干这挑粪的活的，有几个能承担得起这费用？所以就发明了挑粪车，一辆车上挂十个桶，推着朝城外走。
如此一来，一次就能转运十桶农家肥，这一文钱就花的值了。
这些城门楼的那些兵是不管的，毕竟这是良心循环，乡下人要是不进城拉肥，城里的粪便往哪里排？时间长了就都是问题，所以只要看到化粪车，都会挥着手，捂着鼻子让他们赶紧走。
要是许给了这些人好处，可能一次费用也不用上交就能拉走。
白荷在了解到城里的这些规矩后，就让庄子里的人两个月去拉一星期，混合着水，泼到地里面，差不多养料就足了，她呢，就给当值人员做一个星期的早饭，一天一顿，天不亮去拉，天亮了城门开了，就得停止作业，免得影响周围的环境。
这早饭可都是白荷教小柳儿做的，每天变着花样，不重样，谁让他们人多呢，一天就要进去十几辆粪车，与其花这十几个铜板，还不如给这城门楼的小兵们打好关系。
酱肉包、灌汤包、油条、菜角、糖糕、水煎包、花卷、大麻花……，全都是好吃又顶饥的面食，偶尔还会给他们每人整一碗面，总之吃上他家的早饭后，每天不管去多少人，只要赶在开城门之前清理干净，他们就权当没看到。
偶尔送饭的翔子和柳儿路过城门口，这些认识的小兵还会主动打招呼，看，这关系不就处上了？
所以有时候是舍不着孩子套不着狼，多和他们处处关系，说不定哪天就用得着了。
肥料的事儿有着落了之后，地里面的庄稼就要靠勤灌溉、除草、除虫来保障收成了。
有稻田的地方完全就是人工引流，非常辛苦，只要水位下降，就要换着班的去踩踏水车，将井下的水抽上来，灌溉到田里面，为了方便灌溉，水田都有专门的水渠引入，以此确保水能快速的流到他们想让它们流入的田里去。
除了稻田，就是种植蔬菜的地方也需要经常灌溉施肥，这边也有井，但是没有水车，就需要一旦旦的往田里面挑水，辛苦是真辛苦，但农民不就是这样，而且她每天也发的有工钱，你挣得就是这个钱，也就没什么所谓苦不苦了。
旱地那边播种的时候，都是选择阴雨天之后播种，这样地就有了一层湿气，有助于苗种发芽。
种下去半个月之后，再系统的浇一次水，浇的透透的那种，等不来雨水，也需要一旦旦的往地里面提，泼。
之后就可以看天吃饭了，毕竟旱地种的植物都是耐干旱的，不需要勤快浇水。
可惜空间的红薯藤，土豆拿不出来，要不然这收成得提高多少啊！
旱地一半种植小麦，一半种植芝麻，高粱，谷子，荞麦、绿豆、红豆这些杂粮。
田乃生命之本，有了田，才有生存的希望，如今一百亩地入手，又有一座山可以随意她折腾，白荷在紧张的夏播之后，总算有了喘息的功夫。
趁着农闲时候，又花三百多两银子打造了六口水井，还找木匠架了四个水车，总花费四百两。
其中一个水车架在了山脚下，可方便提水上山浇灌那些果树。
水田增加了一个水车，良田和旱地各增加一个水车。
之后就是修水渠，因为除了水田有水渠，其他田里面都没水渠，为了让谁更快速的流入田地，水渠是必须要建立的，这也意味着长工有更多时间可耗费在田里，工钱自然而然的也保住了。
她这一个庄子一百亩地，不知道养活了周边多少村子的人。
等庄里面的事儿闲下来，她去唐家村找干娘的时候，一下子就被村子里的妇人们认了出来。
“诶唷，这不是东家吗？东家这是干嘛来了？是不是有需要人手了？这还值当您再跑一趟啊，直接给俺们家那口子说一声不就成了？”
这是村里头最能干长工的媳妇，她男人在白荷的庄子里干的是水田的头儿，有几分话语权，所以当时缺工的时候，这媳妇子也去干了一段时间。
白荷也不是第一次来唐家村，但是自打庄子忙活起来，就鲜少往这边来，即便有时候过来，也是坐在篷车里，也难怪这些人一时半会儿没认出她是谁。
直到她笑着说要去村西头的崔家时，他们愣了一瞬，白荷笑着说。
“你们忘了，庄子里的崔管事在你们村买了个宅子，就是村西头的崔家啊！”
这些人一下子就反应了过来：“还有这回事儿？哎呀，我们竟然都没发现，这可是好事儿啊，是我们唐家村的荣耀，以后您这庄子里有活，岂不是要先紧着咱们自己村的人先来？”
白荷笑着回应：“只要你们活干的好，去哪儿都是人家抢着要的。”
活干的不好，就是跟我们是邻居，也不会要。
后面那句话白荷没说出来，聪明人也能听出弦外之音。
现在庄子里每天有很多人吃饭，白荷就让干娘每天送三五十斤豆腐到庄子给大家改善伙食。
肉蛋不一定每天都能吃得上，但豆腐却是能管够的。
庄子里的菜种的晚，要是需要菜，她也会给那些长工说，来的时候带一些菜，按斤给价格。
这才能将将循环起来长工们的这顿饭菜所需。
基本上每天晌午都是给他们做面食，馒头面条都是杂粮面做的，顶饥扛饿，再加上新鲜的蔬菜和豆腐搭配，饭菜质量和味道，加了她的那些酱料，也是比其他地方好太多。
白荷也在不间断的腌制咸菜，每天除了新鲜的炒菜外，还会有下饭小菜免费吃。