四月二十一,  正是一个月一次赶大集的日子，镇上要比平日里热闹许多，乍子街上的铺子都挤满了人。

        有些小迷信的林真特意买了好几串红红的鞭炮,  用竹竿支愣着,  对举着一串鞭炮的顾栓子道:“怕不怕”

        “不怕。”顾大没死之前,  顾栓子每年过年都会拿着一小串零散的鞭炮去村子里到处疯玩,  这点响声对他一点影响都没有。

        林真放心了，笑着对铺子里的林小幺林石头林柱子大声道:“把门打开开张了！”

        “好嘞！”四扇门取下来放到一边，林真和顾栓子一人挑着一串鞭炮走出去,  刹那间,  噼里啪啦的鞭炮声汇入热闹的乍子街，引起了过路人和周边铺子的生意。

        林真等鞭炮炸完以后笑眯眯地对着停下脚步看热闹的人抱拳道:“诸位大哥大嫂阿叔阿婆中午好，我们真有味小食斋今天开业大优惠，只要在今天进入小店的,  不管买多少东西,  都送清凉解渴的酸梅汤,  买了十文钱以上的，还可以参与小店特地准备的抽奖，奖品是我们真有味小食斋特地准备的价值二十文的新奇饮品,  保证大家没有见过没有吃过,  都来看一看瞧一瞧啦！”

        他一个小哥儿，生得又是那样好,  光是站在那儿就吸引了一帮的人。

        再看他身后穿着同样的青色衣裳的半大孩子，以及摆放得井然有序的桌椅板凳,  不期然地就对里面卖的东西升起了一二分好奇。

        但是价格着实有些贵,  十文钱,  都可以吃两碗油面了。

        行人里有吃过麻辣烫的老顾客,  看到林真的铺子开张了，抱拳说了声恭喜:“林小哥儿的铺子开张了呀，还是卖麻辣烫”

        有人搭话就是好事呀，林真笑着大声道:“麻辣烫肯定少不了，还加了麻辣烫拌面和凉面，辛辣刺激的有，清口凉快的也有。”

        正好到中午了，正式进入夏日的太阳照得人直冒汗，询问的客人本来不想吃热乎乎的麻辣烫的，但是基于麻辣烫的好滋味，他对林真的手艺信的过，成了店里的第一个客人:“给我来一碗凉面，对了，送酸梅汤吧！”

        这天热死了，喝碗酸梅汤消消暑。

        林真点头:“有，小幺，给这位大哥上一碗凉面，一杯酸梅汤。”

        天知道林小幺有多紧张，银子流水一样的砸出去，五个人在镇上吃点东西都要花钱，现在铺子好不容易开张了，可算是让他松了一口气。

        他立刻打起十二分的精神，带着林石头去后院灶房，按照林真教了他许多次的顺序，往碗里抓了一团凉面，然后放菌子丁，新鲜的笋丁，木耳丝，再放调好的调味料。

        再从木桶里舀了八分满的一竹筒酸梅汤，两样一起放到托盘上。

        林石头性格外向，神经粗，经过几天的培训有模有样地把托盘上的凉面和酸梅汤四平八稳地放到这个客人的面前:“您的凉面，请慢用，这份酸梅汤是我们真有味小食斋特地赠送的，您要是喝着好，走的时候还能顺手带一杯，才四文钱。”

        林家没有歪瓜裂枣的基因，不管小子哥儿还是女娘都齐齐整整，看起来就叫人觉得精神。

        第一个客人莫名觉得心里头舒坦，扫了一眼真有味小食斋，发现这小店真不错。

        他热得难受，先端起酸梅汤喝了一大口，瞬间，冰冰凉凉酸酸爽爽的液体从喉咙滑进胃，舒服得他忍不住拍了下桌子:“怎么这般凉快！莫不是放了冰！”

        昨天半夜，林真起来用大桶装着水放硝石，再把装水的小桶放在大桶里，好不容易制了一桶冰。

        现在的芒硝纯度低，不能和工业时代的硝石比，他一开始没掌握好用量，久久不能凝结，加了两次的量才终于掌握了水和芒硝的比例。

        林真对来店里的第一个客人道:“小店有味新奇饮品，非得用冰不可，故而花了一笔大钱买了些许冰。”

        “要不是今天开业，也不舍得在酸梅汤上用。”

        林真说到买冰的时候，脸上肉疼的表情十分生动。

        那可是冰啊，镇上用的起的人家扳着手指头数得出来，他这样的小店能拿来做生意，真是下了大手笔。

        第一位客人舒坦得整个人的精神都足了，道:“林哥儿好魄力，不知道你那新奇的饮品是什么样的，竟然要用到冰”

        边说，他边把铺着菌子丁竹笋丁还有木耳丝的凉面拌匀，拌的时候他就发现真有味小食斋的面跟外边的不一样，要细得多，而且不似刀切的那般免不了有切口，粗细不均匀，每根都差不多。

        满满一口吃进去，笋丁菌子丁和木耳爽脆的口感和清新却不寡淡的料汁相得益彰，在这炎炎夏日里简直叫人把满身的疲惫都卸下了。

        边吃面边喝酸梅汤，第一位客人很快就风卷残云般把一杯酸梅汤和一碗凉面吃得干干净净。

        他瘫在椅子上，拍了拍肚子:“林哥儿的手艺这个！”

        他对林真竖起大拇指，之前的麻辣烫，现在的凉面，就连外面馆子里头几乎都有的酸梅汤，喝着也不一样。