“你们两个现在是你们师父的副手，以后可能这家分店会交给你们两个，所以你们一定要学会关注这方面，要认真肩负起责任。
不过张明海很快明白小师弟的用意。
这可以说是烟城分店里几乎所有人，第一次真正的见到冯家干饭铺的把子肉。
如果你们举报了，并且被查实了，我们会给与举报人奖励。”
把子肉捞出来，放在一碗米饭里。
“你们两个也别紧张，好好听你们小师叔的指点，先要弄明白你们究竟错在哪？知道了错在哪，那也就容易做出改正了。”
“哎呦，这，这些不是我让人都给丢掉的吗？”
主要是要让店里大家都可以提前尝一尝。
那么必须要找信得过的人，让他们能够第一时间向自己报告情况。
冯正明的话说的相当严重。
一下子把后厨所有人都吓了一跳。
可以说保留了海鲜那份鲜味，又很好吸入烹入碗汁的滋味。
至于把子肉的锅里？
过去大家都听过冯家干饭铺把子肉的名气。
本来还想继续哀求的学徒也被吓得不敢吭声。
这一道菜，实际上并不能算是烟城很传统的海鲜做法。
然后混合在一起都可以算是小海鲜。
过程相当迅速，尽可能保留小海鲜的那份鲜甜味。
冯正明来到后厨，没有第一时间继续苛责吕正宇和彭岩。
这次张明海完全没有插手。
一道是烟城比较出名的菜，海肠捞饭。
到时候别说我这个老板首先要承担一切后果和责任，你们每个人也都逃不掉。
他在听完冯正明的话之后，也意识到自己的问题，所以他真的是非常愧疚，不好意思拿足月的工资离开。
之所以被称为烹炒，便是在最后临出锅前，需要把准备好的碗汁烹入锅中。
无疑给烟城分店所有人都敲响警钟。
连张明海也被冯正明的话吓到了。
咬一口把子肉，肉香会在唇齿间弥漫。
“爷爷、司徒爷爷这个菜可是我六师兄自创的，你们一定要尝尝，味道也是一绝的。”
冯正明接着给两位爷爷和罗晴分别盛了一碗海肠捞饭。
哪知道，他还没有开口。
这道菜是六师兄张明海在泉城学艺回来后。
还有一道是烟城的烹炒小海鲜。
现在一个学徒，因为没有按照要求把该丢掉的原料丢掉，导致后厨里继续用该丢掉的原料，做出来的菜味道不对了。
店里众人午饭，是一起吃了传说中，冯家干饭铺最经典的把子肉拌饭。
张明海是一点不藏私，让两个徒弟把这道烹炒小海鲜带来分店。
无论是各种贝类，还是其中的鱿鱼，以及大牌的一些虾尾都非常可口。
烹炒的过程非常迅速，也因此是非常考验厨师的勺功和火功。
让大家意识到，干净卫生和食品安全的严重。
真可以说是吃着相当有滋有味。
冯正明继续在后厨里，向所有人再次强调一定要保证干净卫生和安全。
冯正明下楼笑着让大家也都可以开始吃饭。
他先在后厨里转了一圈，仔细检查了一遍后厨。
真的给冯正明敲响警钟了。
看得出来，学徒可能确实是一个失误导致出了问题。
终于让他找出了后厨的一些问题。
所以冯正明意识到，在泉城其他地方开分店，确实是存在这样的风险。
瞬间会被冯家干饭铺把子肉给迷住。
然后他再看看那个学徒，张明海也点头：“去吧，领工资走吧。”
临时又加了一大锅的米饭，才算是让大家都吃好了。
冯正明已经抢先一步：“行了，你应该也算是在后厨里接受了半个月的培训，然后也跟着准备了有半个月，去会计那领一个月工资，以后不用来了。”
只有第一时间掌握各家分店的第一手情况。
要知道如果这家店后厨出事，你们两个的责任很大，不要真的出事再去后悔。”
最后冯正明还强调：“店里全部的采购，你们都可以监督，如果发现采购的东西有问题，可以直接向我或者是我六师兄举报。
任何说教都不如实际发生这么一件事让大家记忆犹新。
最关键是要保证分店尽可能不出现任何事故。
冯正明接着又让后厨再做一次点的菜。
“好香，这，这也太香了。”
应该会让烟城分店的所有人警惕起来。
在东莱大酒楼里，张明海做这个菜的时候，还会有小鲍鱼和一些小海参。
两个徒弟顿时点点头表示明白。
整盘菜真是相当好吃。
他也只拿了半个月的工资就主动离开。
冯正明异常冷静：“不要在这里可怜巴巴的求我们，在你没有注意听从主厨的话一刻，你就已经犯了大错，这种失误在后厨是不允许出现的。”
放在东莱大酒楼里，这道菜也属于几乎每桌客人必点的菜。
这一幕又让大家都忍不住笑了起来。
结果就是，提前焖好一锅米饭都没够吃。
瞬间把所有人都逗乐了。
“还真是靠着海边有优势，这种小海鲜真的怎么做都好吃。”
冯爷爷赞同：“对，这小海鲜吃的就是个新鲜。”
一旦出了问题，他也不可能第一时间到现场处理。
“六哥，你看看这些。”
“真的好香。”
“今天这些东西，只是让你们做出来菜的味道不对，但如果是一些腐败的材料，你们用了让几十上百人食物中毒了，到时候这个责任你们谁能负得起？
原因一下子就被找到了。
他就这样被直接开除。
冯正明觉得除了要安排最值得信任的人管理分店。
两位爷爷甚至有点一吃就停不下来的意思。
对方赶紧找了一张纸巾来把口水擦一擦。
别说是肉了，连汤最后都没剩下一滴。
一顿饭让分店里所有人吃了个满足。
吃过饭，分店里服务生领班忍不住感叹。
“真是太幸福了，冯状元第一家在泉城外开的分店就在我们烟城，不然我们要吃到这么好吃的把子肉，恐怕还要等上好久。”
这话顿时获得在场所有人的一致认同。(本章完)