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芋儿烧鸡(2 / 2)

“看来是皇伯父给他布置的事情有些少了。”李沐说着嘴角勾起一抹笑,看得清影心里有些发毛。

果然这书里的男人都不好惹。

“你难道不好奇刚才那些官员为何会聚集在王府门前吗?”李沐见清影有些发愣,又开口问道。

原作中那些大人是为了升职,想让王爷李谈在皇上面前美言几句,可没等见到李谈就被李沐全轰走了。

后来那些官员有不少花了重金散布关于李沐骄纵蛮横的流言,一传十十传百,最后许多人都信以为真。

这么想着,清影看了一眼面前的李沐微微摇摇头:“你若想说,自然会说。”

“果然不愧是本王看中的女人。”李沐盯着她看了看,半晌才缓缓道。

他的目光落在她的海棠发簪上,随即抬起手帮她整了整发簪,笑容直达眼底:“这个簪子很适合你。”

清影心中一动,今天本想自己上街随便逛逛,才带了李沐送的簪子。要是知道会见面,她才不要戴。

可是……她看着面前笑容灿烂的李沐,一时有些晃神:可是如果知道能够看见这样令人心动的笑容,或许她还是会戴吧。

使劲摇摇头,清影迫使自己冷静。

“你来得正好,我之前派人去找了四大菜系的师傅们过来,昨晚川菜师傅们就已经到王府了。”李沐似乎并不在意她莫名的举动,一把拉起她往王府走去,边走边说:“你要开酒楼,到时候肯定不能只有你一个大厨做菜,不然还不把你累死啊。”

清影一脸惊讶的看向李沐,为什么她刚想到的事情,他总是提前一步比她更早想到。

察觉到她的目光,李沐转头看她:“怎么?忽然发现本王的好了?”

“怎么感觉我开酒楼的事情,你比我还要上心?”

“你可别忘了,你酒楼的第一桶金可是有本王的一半,若是砸了招牌,本王岂不是很亏?”

说话间,不知不觉已经到了王府的后院。

后院中已经提前架好了炉灶,有一队厨师打扮的人正在炉灶前忙活。

听见了脚步声,他们纷纷停下了手中的动作,恭敬一拜齐齐称呼道:“小王爷。”

“嗯。”李沐应了一声,拉着清影在事先准备好的位子上坐了下来。“你们可以开始了。”

随着李沐一声令下,几人纷纷重新开始了手中的动作。

川菜讲究“麻、辣、鲜、香”,鱼香肉丝、麻婆豆腐、水煮鱼等等都是川菜的代表菜式。

“等他们几人做好了,你便挑一个你觉得最合胃口的,到时候他便会是你的帮厨之一。”李沐见清影正目不转睛的盯着对面不远处正在忙碌的厨师们,朝她凑近了些低声说道。

“帮厨之一?”清影忽然想到进来王府之前李沐好像说过已经找了四大菜系的师傅们。

“想在京城开酒楼,自然要博采众长,四大菜系都有再加上你这位大厨坐镇,才像个样子啊。”

清影:“……”他想得还真是周到。

“怎么?是不是感动的说不出话了?”

“如果你真的感动,一会儿便给我做个点心来吃。”李沐原本便对吃食十分挑剔,吃过清影做的点心之后,对吃食便更加挑剔了。如今除了清影做的点心,其他的点心,他根本连碰都不想碰。

“好啊,你想吃什么?”清影答应的爽快,倒是李沐愣住了。

忽然问他想吃什么点心,还真是一时间说不出来。

“没关系,你慢慢想,等师傅们做完菜我便给你做。”清影也不着急,淡淡一笑,随即继续看向炉灶前忙碌的师傅们。

不得不说从这几位师傅的刀工来看,都是可以独当一面的师傅,可是从他们开始做菜的时候,清影的目光便被其中一位身材清瘦的师傅给夺去了。

只见他飞快的处理腌制好了鸡肉,又将芋头清洗干净切好,调料也迅速准备在了一旁。

芋头煮熟捞出放在一边,炒锅已经烧热,热锅凉油。

将处理好的鸡肉倒入翻炒,炒至发白加入适量酱油,翻炒均匀盛出。

另起油锅,放入干辣椒、花椒、泡菜、葱、姜、蒜翻炒均匀。

接着便是川菜料理的灵魂:豆瓣酱。只见师傅右手挥勺,一抹红色落入锅中,竟然没有丝毫洒出。

加入糖翻炒提鲜,随后倒入炒过的鸡块和芋头一起翻炒上色,加入开水至快要没过鸡块,随即加盐。

小火炖煮一炷香以上的时间,出锅前洒上葱花作为装饰。

等到这盘菜端到清影面前的桌上时,她已经迫不及待的想要尝尝味道了。

李沐早已经将她的一举一动看在眼中,等到芋儿烧鸡上了桌,便亲自盛了一块鸡肉到她面前的碗中笑道:“看你刚才一直盯着这个菜,快尝尝吧。”

清影点了点头,用筷子夹起碗中的鸡肉吹了吹,放在嘴里嚼了嚼,有些惊喜的看向站在面前的师傅,禁不住对他竖起了大拇指。

要把鸡肉做的好吃是十分考验厨师的水平的,要是火候过了或者处理时太薄,鸡肉会老;要是火候太小或者切的太厚,鸡肉便容易不熟。

“你叫什么名字?”李沐对着芋儿烧鸡前面站着的师傅问道。

“回小王爷,草民初戈。”初戈恭敬一拜回道。

“嗯,你留下,其他几位可以走了。”李沐话音刚落,其他几位师傅便禁不住开始嘟囔起来,不过下一秒他们便安静了下来,因为他们听见了李沐的下句:“秦然,你带几位师傅下去领钱。”

“是。”秦然应了一声,几位师傅便开心的跟在他身后拿钱去了。

等他们走远了,李沐看向清影:“他现在便是你的手下了。”

听了李沐的话,不等清影回应,初戈便跪拜在地:“愿听慕容姑娘差遣。”

“你快起来。”清影一惊,赶忙站起身来绕到桌前将他扶了起来。“大家都是厨师,以后在同一家酒楼里便是互相照应才是,我叫你初戈,你叫我清影就好了。”

“是,清影姑娘。”初戈恭敬一拜回道。