人家愿意为你的菜肴花钱,吃了上顿惦记下顿,自然生意就差不了。
“所以说,光靠我和凝竹人手根本不够,再这样下去,我俩迟早累死。”
覃宛拿来个棒槌,捶着自己站了一天有点水肿的小腿。
原本的计划方案好像想的不够周全,她们生怕直接走高端路线吸引不了太多食客,所以开放了普通的用餐区,价格也不高,主打一个亲民路线。
可是定制化服务的食客们越来越多,普通食客也在往上增加,她们实在是有点供不应求。长时间这样忙碌下去,只怕她们的身体吃不消,做菜的质量也会下滑。
如果这会取消点菜的方式,只做定制化私房菜,只怕会让那些普通食客不乐意,说她们拜高踩低。
而且目前她们没有站稳脚跟,也没有大背景,倘若惹的那些贵宾食客不高兴,一不小心连店都没了,还怎么赚钱。
可是只做普通食客的生意,虽然能细水长流,可是就达不成她原先想做私房菜的目标了。
这可怎么办。
覃宛陷入了两难。
“要不然,你就减少些菜单上的菜肴,或者搭配着来。每日就那么几样菜,让普通食客们自己搭,看起来种类多,但是准备起来并不麻烦,这样凝竹也不会太累。”
“她那边轻松了,还能帮你这边做私房菜,怎么样?”
秦氏给她出了主意。